אוטואימוניות היא מצב המתרחש כאשר מערכת החיסון של הגוף תוקפת ופוגעת ברקמות בריאות או איברים בטעות. כמה דוגמאות למחלות אוטואימוניות, כולל זאבת, פסוריאזיס ודלקת מפרקים שגרונית. על מנת להפחית את הדלקת ולהקל על התסמינים, הסובלים ממחלה זו חייבים לאמץ דיאטה
פרוטוקול אוטואימוני (AIP). בדיאטה זו ישנם מספר מזונות שהם טאבו אוטואימוני.
מהם טאבו המזון האוטואימוני?
מזונות מסוימים יכולים לעורר דלקת ולהחמיר את התסמינים האוטואימוניים. לכן, הסובלים מאוטואימוניות חייבים ליישם את דיאטת AIP. AIP היא דיאטת אלימינציה, הכוללת ביטול סוגי מזון מסוימים למשך מספר שבועות. לאחר העברת מגבלת הזמן שנקבעה מראש, תתבקשו לאט לאט לאכול בחזרה מזונות שנמנעו מהם בעבר. לאחר מכן, אתה נדרש להתבונן ולתעד את התגובות המתרחשות בגופך. אם יש עלייה בתסמינים, אזי יש להימנע ממזונות אלו בטווח הארוך. להלן טאבו של מזון אוטואימוני בעת ביצוע תוכנית דיאטת AIP:
- ירקות סוֹלָנוּם : חצילים, פלפלים, תפוחי אדמה, עגבניות ותבלינים ממקור צמחי סוֹלָנוּם (למשל אבקת פפריקה).
- מוצרי חלב: חלב פרה, חלב עיזים, חלב כבשים ונגזרותיהם כגון שמנת, גבינה, חמאה ואבקת חלבון על בסיס חלב
- ביצים: ביצים שלמות, חלבונים, מוצרים המכילים ביצים
- קטניות: עדשים, חומוס, אפונה, בוטנים ונגזרותיהם כגון טופו, טמפה וחמאת בוטנים
- דגנים: אורז, חיטה, שיבולת שועל, שעורה, שיבולת שועל ונגזרותיהם כגון פסטה, לחם ודגנים
- סוכר מעובד: סוכר קנים, סירופ תירס, נגזרותיהם כגון סודה, ממתקים, גלידה, שוקולד ומזונות אחרים עם המרכיבים הרשומים
- שמן צמחי מזוכך: שמן קנולה, שמן תירס, שמן סויה, שמן חמניות
- משקאות מסוימים: אלכוהול וקפה
- תוספים וממתיקים מלאכותיים: שומני טראנס, צבעי מאכל, מעבים, סטיביה, מניטול, קסיליטול
בנוסף לסוגי המזון לעיל, מומלץ לסובלים מאוטואימוניות גם להימנע מצריכת אצות כמו ספירולינה או כלורלה מכיוון שהן יכולות לעורר תגובה חיסונית. עם זאת, הגבלה תזונתית אוטואימונית זו הנמנעת מאצות אינה מיושמת בכל דיאטות AIP.
מזונות שצריך לצרוך על ידי אנשים עם אוטואימוניות
הסוגים הרבים של הגבלות תזונתיות אוטואימוניות כאשר עוברים את תוכנית דיאטת AIP לעיתים קרובות גורמים לאנשים לתהות מה ניתן לצרוך. כמה מזונות שצריך לצרוך על ידי הסובלים מאוטואימונית, כולל:
- פקעות: בטטה, טארו ובטטה
- פירות טריים: כל הפירות הטריים, לא פירות מעובדים או יבשים
- ירקות: כל הירקות למעט ירקות סוֹלָנוּם ואצות
- שמנים צמחיים בעיבוד מינימלי: שמן זית, שמן קוקוס ושמן אבוקדו
- מזונות מותססים עשירים בפרוביוטיקה: יוגורט, קומבוצ'ה, קימצ'י, חמוצים, קפיר קוקוס ומשקאות פרוביוטיים
- בשר מעובד מינימלית: בשר מבעלי חיים המוזנים בעשב, בשר חיות בר, עופות, פסולת, דגים ופירות ים
- סוגי תה מסוימים: תה שחור ותה ירוק (3 עד 4 כוסות ליום)
- ממתיק טבעי: סירופ מייפל ודבש, כל עוד משתמשים בו במשורה
- חומץ: סיידר תפוחים, חומץ ביין אדום, כל החומצים ללא תוספת סוכר
- מרק עצמות
למרות שזה עדיין מותר, ייתכן שתתבקש להפחית את צריכת המלח, השומן הרווי, האומגה 6, סוכרים טבעיים כגון סירופ דבש ומייפל ומזונות המבוססים על קוקוס. בנוסף, גם לסובלים מאוטואימוניות מומלץ לשמור על צריכת פירות וירקות גליקמית גבוהה כדי לא להגזים.
מדוע אנשים עם מחלה אוטואימונית צריכים לאמץ את דיאטת AIP?
המטרה של דיאטת AIP היא להימנע ממזונות שעלולים לגרות את המעיים של אנשים עם מחלה אוטואימונית. בנוסף, דיאטת AIP ממקדת אותך באכילת מזונות עשירים בחומרים מזינים כדי להפחית דלקת. על פי מספר מחקרים, דיאטת AIP היא אחת הדרכים היעילות לטיפול במחלות אוטואימוניות מסוימות. מחקר שנערך בשנת 2017 מצא שהחלת הגבלות תזונתיות אוטואימוניות על ידי הקפדה על דיאטת AIP יכולה לסייע בטיפול בסימפטומים של מחלת מעי דלקתית (IBD). IBD היא מחלה אוטואימונית. [[מאמר קשור]]
הערות מ-SehatQ
אנשים עם מחלות אוטואימוניות חייבים להקפיד על דיאטה
פרוטוקול אוטואימוני (AIP) כדי להפחית דלקת ולהקל על תסמינים. בדיאטת AIP, מזונות כמו מוצרי חלב, ביצים, סוכר מזוקק וירקות
סוֹלָנוּם להיות טאבו אוטואימוני. במקום זאת, אתה מתבקש לאכול פירות טריים, פקעות ומזונות מותססים. לדיון נוסף על טאבו אוטואימוני ואיזה מזונות יש לצרוך,
לשאול את הרופא ישירות באפליקציית הבריאות של SehatQ. הורד עכשיו ב
App Store ו- Google Play .
