ביצים מבושלות הן אחד המאכלים שלעתים קרובות הם בחירת ארוחת הבוקר של רוב האינדונזים. מלבד היותם טעימים ועשירים בחלבון, ביצים קשות גם קלות לבישול. אין שום דבר רע בכך שאוכל אחד זה הוא אפשרות מעשית לארוחת בוקר. אבל האם ידעת שמלבד היותה עשירה בחלבון, ישנם יתרונות רבים נוספים של ביצים מבושלות שאתה יכול לקבל אם אתה אוכל אותן. אחד מהם הוא לרדת במשקל. לא מאמינים? ראה את ההסבר במאמר הבא. [[מאמר קשור]]
היתרונות של אכילת ביצים
1. להגביר את חילוף החומרים
היתרון הראשון של ביצים מבושלות הוא הגברת חילוף החומרים. תכולת הכולין בביצים מבושלות יכולה לסייע לתהליך עיכול השומן ולמנוע הצטברות שומן בגוף. בנוסף, ביצים מבושלות יכולות גם להעלות את רמות האדיפונקטין מה שיכול להגביר את חילוף החומרים, להגביר את יכולת הגוף להגיב לאינסולין, להקל על תהליך עיכול השומן.
2. יש דל קלוריות
אם אתה רוצה לאכול ביצים קשות בדיאטה שלך, אל תדאג. הסיבה, לביצים קשות יש קלוריות נמוכות, ביצה קשה אחת גדולה נותנת לך רק 78 קלוריות. בנוסף, ביצים קשות אינן משתמשות בשמן או בשומן שיכולים לספק קלוריות נוספות. על ידי אכילת ביצים מבושלות יכולה להיות תחליף למקורות חלבון עתירי שומן אחרים. אפשר לאכול ביצים מבושלות עם ירקות, ופחמימות דלות קלוריות, כמו אכילת ביצים מבושלות עם קייל ותפוחי אדמה.
3. להפחית את הסיכון למחלות לב
הפחתת הסיכון למחלות לב היא יתרון נוסף של ביצים מבושלות. הסיבה לכך היא שחלקיקי כולסטרול LDL הגדולים המצויים בביצים מבושלות יכולים להפחית את הסיכון למחלות לב. למרות שכולסטרול LDL ידוע ככולסטרול רע, על פי מחקר, חלקיקי LDL קטנים דומיננטיים יותר בסיכון גבוה יותר למחלות לב מאשר אנשים שיש להם חלקיקי LDL גדולים.
4. לשמור על בריאות העיניים
ביצים מכילות לוטאין וזאקסנטין, שהם נוגדי חמצון הממלאים תפקיד חשוב בבריאות העיניים. ביצים מכילות נוגדי חמצון חזקים שיכולים לשמור על בריאות רשתית העין, כך שבריאות העין נשמרת. זה נחוץ מאוד לאנשים מבוגרים, הנוטים לירידה ביכולות הראייה.
5. לשמור על בריאות המוח
ביצים מבושלות מכילות כולין שמקובץ בוויטמין B. כולין יכול לסייע בשמירה על בריאות המוח מכיוון שהוא נחוץ לבניית קרומי תאים ולעזור לייצר מולקולות איתות במוח. בנוסף, לכולין תפקיד חשוב גם בפירוק חומצת האמינו הומוציסטאין, הקשורה להתפתחות הלב.
6. הורדת רמות הטריגליצרידים בדם
ביצים מבושלות מועשרות בחומצות שומן אומגה 3 שיכולות להוריד את רמות הטריגליצרידים בדם. אם רמות הטריגליצרידים גבוהות בדם, זה יכול להגביר את גורמי הסיכון למחלות לב. אכילת חמש ביצים מועשרות באומגה 3 בשבוע במשך שלושה שבועות יכולה להפחית את רמות הטריגליצרידים בדם ב-16-18%. ביצים מבושלות הן צריכה בריאה המכילה חלבון גבוה. לאלו מכם שרוצים לרדת במשקל, אכילת ביצים מבושלות היא מזון מתאים. עם זאת, תופעות לוואי של ביצים מבושלות יכולות להופיע אם לא צורכים אותן כראוי. התייעץ עם רופא כדי לברר אם אתה אלרגי לביצים או לא, כדי להפחית את הסיכון לתגובה.
חומרים מזינים הכלולים בביצים מבושלות
לביצים מבושלות יש תזונה טובה לגוף, בביצה אחת (50 גרם) יש רכיבי תזונה:
- קלוריות: 77
- פחמימות: 0.6 גרם
- שומן: 5.3 גרם
- שומן רווי: 1.6 גרם
- כולסטרול: 212 מ"ג
- חלבון: 6.3 גרם
- ויטמין A: 6%
- ויטמין B2: 15%
- ויטמין B12: 9%
- ויטמין B5: 7%
- זרחן: 86 מ"ג
- סלניום: 15.4 מק"ג
מרשימת הרכיבים התזונתיים לעיל, אנו יכולים לראות שביצה קשה מספקת רק 77 קלוריות, 5 גרם שומן וכמות קטנה מאוד של פחמימות. בנוסף, ביצים קשות מכילות חומצות אמינו, המהוות מקור מלא לחלבון. רוב החומרים התזונתיים בביצים נמצאים בחלמון, בעוד שחלבון הביצה מכיל חלבון. [[מאמר קשור]]
הערות מ-SehatQ
לאכילת ביצים מבושלות יש יתרונות חיוביים לגוף, החל מצריכת חלבון גבוהה, שמירה על תפקוד ממברנות הגוף וכלה בסיוע לירידה במשקל. אבל כמובן, אל תצרכו אותו יתר על המידה כי תכולת הכולסטרול גבוהה למדי.
לביצים מבושלות יש תזונה טובה לגוף, בביצה אחת (50 גרם) יש רכיבי תזונה: 
