הכרת מולסה או טיפות קני סוכר, מה היתרונות?

סוכר מגורען הוא ממתיק שנצרך בדרך כלל על ידי הקהילה העולמית. ככל הנראה, בייצורו, לסוכר מגורען יש תוצר לוואי המשמש גם כממתיק. תוצר לוואי זה נקרא מולסה או מולסה. האם מולסה או מולסה בריאים יותר מסוכר מגורען?

דע מהי מולסה או מולסה

מולסה או מולסה היא תוצר לוואי של סוכר מגורען המשמש גם כממתיק. מולסה זמין בצורה של סירופ סמיך עם צבע כהה. תהליך קבלת המולסה מתחיל בריסוק קני סוכר כדי לחלץ את המיץ. לאחר מכן מחממים מיץ קני סוכר עד שהוא מייצר בסופו של דבר גבישי סוכר. הנוזל שנותר לאחר נטילת גבישי הסוכר נקרא מולסה או מולסה. התהליך הנ"ל יחזור על ידי יצרן הסוכר עד לחימום מספר פעמים. כל חימום חד פעמי יפיק סוג של מולסה שיש לה מאפיינים שונים זה מזה. אחד מסוגי המולסה המפורסמים ביותר הוא המולסה רצועה שחורה. דִבשָׁה רצועה שחורה מתקבל משלושה זמני חימום. המולסה משמשת בדרך כלל כממתיק, כולל להכנת עוגות. עם זאת, כל מולסה המופקת מקצב החימום תספק מאפיינים שונים. בינתיים, מנקודת מבט תזונתית, מולסה רצועה שחורה דווח כי הוא בריא יותר מכיוון שהוא מכיל יותר מינרלים וויטמינים.

התוכן התזונתי של מולסה או מולסה

בניגוד לאחיו, סוכר מגורען, מולסה מכילה בדרך כלל כמה סוגים של מינרלים וויטמינים. להלן הרכיבים התזונתיים שאנו מקבלים מכל כף אחת או 20 גרם מולסה והאחוזים להתאמה של הצרכים היומיומיים:

• מנגן: 13%
• מגנזיום: 12%
• נחושת: 11%
• ויטמין B6: 8%
• סלניום: 6%
• אשלגן: 6%
• ברזל: 5%
• סידן: 3%

כף אחת של מולסה או מולסה תורמת כ-58 קלוריות.

האם מולסה או מולסה בריאים לגוף?

למרות שמולסה מכילה מספר סוגים של מיקרו-נוטריינטים, היא עדיין עשירה בסוכר. אכילת יותר מדי מזונות עתירי סוכר עלולה להגביר את הסיכון למגוון מצבים רפואיים, כולל סוכרת מסוג 2, מחלות לב והשמנת יתר. מולסה ניתן לצרוך באופן טבעי אם אתה באמת רוצה לחפש חלופה "קצת" בריאה יותר לסוכר מגורען. עם זאת, אם אתה רוצה למצוא ויטמינים ומינרלים ממזונות בריאים יותר, ירקות ופירות הם ללא ספק הבחירה הטובה ביותר.

יתרונות פוטנציאליים של מולסה או מולסה

על פי מספר דיווחים שעדיין צריך ללמוד עוד יותר, למולסה יש כמה יתרונות בריאותיים פוטנציאליים. היתרונות הפוטנציאליים של מולסה או מולסה כוללים:

1. לשלוט ברדיקלים חופשיים

דִבשָׁה רצועה שחורה מכיוון שהסוג הבריא ביותר של מולסה מכיל יותר נוגדי חמצון מדבש, נקטר אגבה וסירופ מייפל. לנוגדי חמצון במולסה יש פוטנציאל לשלוט על עודף רדיקלים חופשיים. יש צורך במחקר נוסף כדי להעריך את היתרונות הללו.

2. לשמור על בריאות העצם

המינרלים המצויים במולסה מועילים לבריאות העצם.מולסה מכילה מינרלים כמו נחושת, ברזל, סידן וסלניום. מינרלים אלו קשורים ליתרונות שלהם לשמירה על בריאות העצם. עם זאת, בהתחשב בכך שאגוזים, זרעים ומוצרי חלב מכילים יותר מהמינרלים הנ"ל, בהחלט מומלץ יותר לבחור את מרכיבי המזון הללו ולא מולסה או מולסה.

תופעות לוואי של צריכת מולסה או מולסה

בעיקרון, מולסה או מולסה בטוחה לצריכה אם לא בכמות מוגזמת. עם זאת, למרות שזו אלטרנטיבה בריאה יותר לסוכר מגורען, מולסה עדיין עלולה לגרום לתופעות לוואי, כגון צואה מימית ושלשולים. לאנשים עם תסמונת המעי הרגיז ובעיות עיכול אחרות מומלץ לא לצרוך ממתיק זה. כמו כן, אם יש לך סוכרת, מולסה או מולסה בהחלט יכולים להיות מסוכנים. [[מאמר קשור]]

הערות מ-SehatQ

מולסה הוא ממתיק שהוא תוצר לוואי בעת ייצור סוכר מגורען. למרות שהוא מכיל מספר סוגים של מינרלים וויטמינים, בחירה במזונות בריאים אחרים בהחלט מומלצת יותר ממולסה שגם היא עשירה בסוכר. למידע נוסף על מזון בריא ולא בריא, אתה יכול תשאל את הרופא באפליקציית הבריאות המשפחתית של SehatQ. אפליקציית SehatQ זמינה ב- אפסטור ופלייסטור המספק מידע איכות חיים בריא.