לעתים קרובות מזלזלים בג'לי עשב ירוק מכיוון שהוא נחשב רק כמשקה מרווה צמא. למעשה, אי אפשר לזלזל ביתרונות של ג'לי דשא ירוק לבריאות. ג'לי עשב ירוק (Cyclea barbata L. Miers) הוא אחד הגפנים המשגשגים ביבשת דרום מזרח אסיה, כולל אינדונזיה. צמחים משבט המניספרמה יכולים לשגשג בטבע על אדמה רופפת או מעובדים בחצר. ישנם ארבעה סוגים של צמחי ג'לי דשא המוכרים לציבור, כלומר ג'לי דשא ירוק, ג'לי דשא שחור, ג'לי דשא שמן וג'לי דשא. לג'לי עשב ירוק עצמו יש מאפיינים של עלים רפויים ולכן קל לסחוט אותו, ואינו פולט ארומה לא נעימה כמו ג'לי עשב שחור ולכן הוא יחסית יותר פופולרי בקרב אינדונזים.
תכולת ג'לי דשא ירוק
בנוסף לעיבוד למשקה מרענן, היתרונות של ג'לי עשב ירוק יכולים להיות שימושיים גם בטיפול במספר בעיות בריאותיות שחווים בני אדם, אם כי טענה זו לא נחקרה רפואית. באופן כללי, התוכן של עלי ג'לי עשב ירוק הוא פחמימות, שומנים, חלבונים ותרכובות אחרות, כמו פוליפנולים ופלבונואידים. ג'לי דשא ירוק מכיל גם מינרלים וויטמינים, כולל סידן, זרחן, ויטמין A וויטמין B. מחקרים אחרים קובעים שעלי ג'לי דשא ירוק מכילים
כלורופיל ביסbenzilsoquinoline , סיבי פקטין ופעילות נוגדת חמצון גבוהה מאוד. אחד התכולה הביו-אקטיבית הגבוהה ביותר בעלי ג'לי עשב ירוק הוא פנול.
היתרונות של ג'לי דשא ירוק
בהתבסס על התכנים שהוזכרו לעיל, היתרונות של עלי ג'לי דשא ירוק לבריאות הם כדלקמן.
1. הורדת לחץ דם
מחקר מוכיח שאחד היתרונות המדהימים של ג'לי עשב ירוק הוא שהוא יכול להוריד את לחץ הדם ולכן הוא טוב מאוד לצריכה לאלו מכם הסובלים מיתר לחץ דם. לתרכובות הביו-אקטיביות בג'לי עשב ירוק יש תפקיד בהפחתת יתר לחץ דם זה. תרכובת ביו-אקטיבית זו מכוונת ישירות למרכזי רקמות, כגון הלב, כלי הדם ומערכת העצבים. תרכובת זו יכולה לפעול כ
חוסם קולטן לאנגיוטנסין (ARB), עוזר להאיץ את היווצרות השתן (משתן), וגם פועל כנוגד חמצון בתהליך של עקה חמצונית.
2. עיכול בריא
מבוסס על מחקר שפורסם ב
כימיה של פרוצדיהג'לי עשב ירוק מכיל יתרונות לעיכול בריא. זה מבוסס על תכולת הפלבנואידים בעלה הג'לי של הדשא הירוק עצמו. באופן ספציפי, היתרונות של ג'לי דשא ירוק הם מניעת שלשולים. בנוסף, צריכת ג'לי עשב ירוק גם תזין את המעיים, תתגבר על חומצת הקיבה ותאיץ את הריפוי של פצעי קיבה.
3. להילחם ברדיקלים חופשיים
מחקר שנערך על ידי אוניברסיטת Gadjah Mada מראה שג'לי עשב ירוק מכיל מטבוליטים משניים. החומרים המדוברים הם טרפנואידים, פלבנואידים, טאנינים ופנולים שמתפקדים כנוגדי חמצון טבעיים לגוף. תוכן זה מביא גם את היתרונות של ג'לי דשא ירוק כתרופה נגד רדיקלים חופשיים. ידוע כי רדיקלים חופשיים גורמים למחלות כרוניות שונות, כגון סרטן, סוכרת ומחלות לב.
4. ייצוב רמות הסוכר בדם
אתה יכול למזער את העלייה ברמות הסוכר בדם על ידי אכילת מזונות המכילים
כלורופיל ביסבנזילסוקווינולין כמו ג'לי עשב ירוק. התוכן שניתן למצוא גם בג'לי עשב ירוק ידוע כמסוגל לדכא ולייצב רמות סוכר מוגברות בדם. למרות שלג'לי דשא ירוק יש את היתרונות האלה, אתה עדיין צריך לשלוט בתזונה בריאה ולהגביל את צריכת הסוכר מכל מזון שאתה צורך.
5. התגברות על הפרעות קיבה
הפרעות קיבה מתרחשות בדרך כלל בדופן הפנימית של הקיבה אשר עלולות לגרום לסובלים לחוש כאב. כאשר אתה חווה מצב זה, אתה יכול להקל עליו על ידי צריכת ג'לי דשא ירוק המכיל נוגדי חמצון וויטמין C. תוכן זה משחק תפקיד טוב בסיוע לתרכובות כלורופיל להקל ולהתגבר על בעיות קיבה.
6. התגברות על כאב גרון
כאשר כאב גרון יכול להפריע לפעילויות שלך. כדי לטפל בכאב גרון, אתה יכול לצרוך ג'לי דשא ירוק. ג'לי עשב ירוק מכיל סידן, זרחן ופחמימות וכן ויטמין A, ויטמין B1 וויטמין C אשר ידועים כמקלים על כאבי גרון.
7. למנוע אוסטיאופורוזיס
כדי למנוע אוסטאופורוזיס בגיל מבוגר, עליך להקפיד על הצריכה שלך בשלב מוקדם. צריכת ג'לי דשא ירוק מדי יום יכולה לשמש כאופציה למניעת אוסטיאופורוזיס. ג'לי דשא עשיר בתרכובות סידן פוספט אשר נוצרות מסידן וזרחן. תרכובת זו מסוגלת לחזק ולהזין עצמות. היתרונות של ג'לי דשא ירוק לעיל עדיין מוכיחים מחקר נוסף, במיוחד את יעילותו על בריאות האדם. במילים אחרות, ג'לי דשא ירוק לא יכול לשמש כטיפול חלופי להחליף את התרופות שנקבעו על ידי רופאים הקשורים למחלות שהוזכרו לעיל. [[מאמר קשור]]
איך להכין ג'לי דשא ירוק
למרות שעדיין צריך ללמוד עוד יותר את היתרונות של ג'לי דשא ירוק, עדיין אפשר להכין ג'לי דשא ירוק כחלק מאורח חיים בריא. ג'לי דשא ירוק ניתן להשיג בקלות בשווקים מסורתיים או שאתה יכול להכין לבד בבית. כדי להכין ג'לי דשא ירוק, יש שתי דרכים לעשות:
- את עלי ג'לי הדשא שנשטפו נקיים ללוש עד שהליחה יוצאת, ואז מערבבים עם מים רתוחים. המים המעורבבים הירוקים מסוננים, ואז נותנים להם לשקוע עד שהם מייצרים עקביות ג'לטינית.
- עלי ג'לי הדשא שנשטפו מעורבבים יחד עם מים חמים, ואז מסוננים פעמיים. לאחר מכן מכניסים את המים המסוננים למקרר עד שהסמיכות היא כמו ג'לי.
בכל שיטה שתבחרו, היתרונות של ג'לי דשא ירוק שתקבלו הם בעצם זהים. אתה יכול גם להוסיף קוביות קרח יחד עם סוכר או סירופ כדי להוסיף רעננות למשקה הג'לי הדשא הירוק שלך.
