סלט ירקות הוא אוכל סונדני טיפוסי המוגש בדרך כלל כהשלמה לתפריט הראשי. הלפאן מורכב מסוגים שונים של ירקות שניתן לאכול גולמיים, מבושלים או מאודים ולהגיש עם רוטב צ'ילי. בנוסף להגברת התיאבון, למעשה ירקות טריים טובים גם לבריאות. זהו סוג הירקות הטריים האינדונזיים הטיפוסיים ותכולתם המועילים לבריאות.
סוגי ירקות טריים ויתרונותיהם לגוף
אינדונזיה עשירה במגוון צמחים. חלק מהצמחים הללו ניתן לצרוך והם סוגי ירקות טריים שטובים לבריאות. הנה כמה ירקות טריים יחד עם התוכן התזונתי שלהם והיתרונות לגוף שאסור לכם לפספס.
1. מלפפון
מלפפון הוא סוג של ירק טרי המכיל הרבה מים, כמובן שאתם מכירים את המלפפון, שכמעט בוודאות נמצא בירקות טריים. מלפפון, כינוי
Cucumis sativus, הוא ירקות טריים עם תכולת מים גבוהה. בגלל תכולת המים שלו, מלפפון עוזר להגביר את צריכת הנוזלים בגוף, כך שהוא יכול למנוע התייבשות. יתרון נוסף של מלפפון הוא שהוא טוב לאנשים עם סוכרת לצרוך. הסיבה לכך היא שמלפפון הוא ירק דל סוכר, ולכן הוא לא יגרום לרמות הסוכר בדם לעלות. ויטמינים ומינרלים שונים כלולים גם במלפפונים כולל ויטמין A, פוליפנולים, חומצה פולית וסידן הטובים לבריאות. מחקר שפורסם בכתב העת
בריאות הציבור של אינדונזיה גם מוכיח שמלפפון יכול להיות בחירה במזון להורדת לחץ דם גבוה (יתר לחץ דם).
2. בזיליקום
עלי בזיליקום, הידוע גם בשם עלי בזיליקום (
Ocimum basilicum ) הוא ירק טרי המכיל סידן וויטמין K, וכן מספק אפקט נוגד חמצון. בזיליקום הוא גם אחד מהירקות הגולמיים, שאין צורך לבשל. ההשפעה נוגדת החמצון מגיעה מתכולת תרכובות פנוליות ופוליפנוליות, כגון פלבנואידים ואנתוציאנינים. זה הופך את הבזיליקום לאחד מסוגי הירקות הטריים שיכולים להיות שימושיים כדי להדוף רדיקלים חופשיים. לא רק מונעים רדיקלים חופשיים, נוגדי חמצון ידועים גם כשומרים על גוף בריא, כולל שמירה על כבד בריא, הורדת לחץ דם גבוה, שמירה על מערכת לב וכלי דם בריאה (לב וכלי דם), שיפור הבריאות הנפשית ומניעת הזדקנות מוקדמת.
3. חסה
חסה היא ירק דל קלוריות חסה היא סוג של עלה לירקות טריים שנמצא לרוב גם בתבשילי סלט. חסה היא ירק המהווה מקור גבוה לויטמין A וויטמין K. בנוסף, החסה מכילה גם מינרלים חשובים, כמו ברזל, אשלגן, סידן וחומצה פולית. בנוסף לירקות הטריים, תכולת הקלוריות הנמוכה והסיבים הגבוהים הופכים את היתרונות של החסה למתאימים לשימוש כאחד המרכיבים בתזונה שלך. למעשה, מחקר שפורסם ב
כתב העת הבינלאומי למדעים מולקולריים אמר שהחסה מכילה פוליפנולים, שיש להם תכונות נוגדות חמצון ואנטי גידולים.
4. קול
סוג אחד של ירקות ירוקים שצורכים גולמיים כסלט הוא כרוב. אכילת שפמנון פלס עם חברים עם ירקות כרוב היא בהחלט לא חדשה. קול בעל השם הלטיני
Brassica oleracea הוא ירק טרי העשיר בחומרים מזינים, כגון ויטמין C, ויטמין E וקרוטנואידים. כרוב ידוע גם כבעל תכונות נוגדות חמצון. מאמינים שתכולות תזונתיות שונות בכרוב מונעות מחלות שונות, ממריצות את המערכת החיסונית, ומפחיתה את הסיכון לסרטן.
5. שעועית מכונפת
שעועית כנף היא גם אחד הירקות הפופולריים במסעדות סונדניות. שעועית כנף היא מקור טוב לויטמינים ומינרלים. שעועית מכונפת ידועה כמכילה כמויות מתונות של ויטמין A וויטמין C ואת המינרלים סידן, מגנזיום, ברזל, זרחן וחומצה פולית. עם תוכן זה, שעועית מכונפת היא אחד הירקות שטוב לנשים הרות ומניקות לצרוך. שעועית מכונפת עשירה גם בחומצות אמינו חיוניות ובנוגדי חמצון הטובים להורדת רמות הכולסטרול ולמניעת נזק לתאים.
6. לאונקה
Leunca הוא ירק בצורת פירות קטנים שיש להם יתרונות להתגברות על דלקות, בשל תכונותיו האנטי דלקתיות. למעשה, יומן
מזונות אמר כי לאונקה יכולה להיות מקור טוב לנוגדי חמצון למניעה וניהול של מחלות נוירולוגיות הנגרמות מתהליך ההזדקנות. עם זאת, אתה לא צריך לצרוך leunca בטירוף. הסיבה היא שלירקות זה יש כמות קטנה של תוכן רעיל שעלול להיות מסוכן אם צורכים אותו בכמות מוגזמת.
7. חציל ירוק
חציל ירוק שהוא עגול בצורתו נמצא לרוב כסוג של ירקות טריים. חצילים ידועים כעשירים בויטמינים ומינרלים, כמו ויטמין B6, ויטמין B1, אשלגן וחומצה חומצה. בנוסף, החציל מכיל גם סיבים ומהווה מקור לפנולי הפועל כנוגד חמצון. [[מאמר קשור]]
8. פטאי
אנשים מסוימים עשויים להימנע מצריכת פטאי בגלל ריחו הלא נעים. מי היה מאמין, סוג הירקות הטריים שיש לו שם מדעי
Parkia speciosa יש לו תכנים תזונתיים שונים. פטאי מכיל חלבון, מינרלים, ויטמין A, ויטמין B9 וויטמין C. בירקות אלו יש גם תכולת סיבים גבוהה ולכן הם טובים לעיכול. מחקר בכתבי עת
רפואה משלימה ואלטרנטיבית מבוססת ראיות אפילו מזכיר שהפטאי מכיל נוגדי חמצון בצורה של פוליפנולים, פיטוסטרולים ופלבנואידים.
9. פוהפוהן
ירקות טריים של Pohpohan, הידועים בפי הכלל ירקות Pohpohan, הם סוג של ירקות טריים שכבר מזמן ידועים כבעלי יתרונות בריאותיים שונים. היתרונות של הפופוהן כוללים פלבנואידים, אלקלואידים, סטרואידים, ובעלי תכונות נוגדות חמצון, אנטי מיקרוביאליות ואנטי דלקתיות שטובות לגוף ומונעות בעיות בריאות שונות.
10. שעועית ארוכה
מלבד עיבוד למזונות שונים, שעועית ארוכה נצרכת לעתים קרובות גם כירק טרי. שעועית ארוכה מכילה ויטמינים ומינרלים שונים, כגון ויטמין A, ויטמין B12, ויטמין C, חומצה פולית וסידן. ידוע כי ב-100 גרם שעועית ארוכה מכילה 65 גרם חומצה פולית. כמות זו שווה ל-15% מהצרכים היומיומיים. חומצה פולית היא מרכיב חשוב בצמיחה ובהתפתחות של המוח האנושי ומערכת העצבים, כמו גם בשמירה על כלי דם בריאים.
11. עלי פפאיה
לא רק הפרי, גם לעלי הפפאיה יש מגוון תוכן תזונתי שטוב לבריאות. עבור עלה הלאפאן הזה, אתה לא יכול לאכול אותו נא. עלי לאפאן על זה מוגשים בדרך כלל מבושלים. למרות טעמו מר, לעלי הפפאיה יש תכולת ויטמין A גבוהה מספיק. בנוסף, עלי הפפאיה מכילים גם ויטמין C וחלבון אשר טובים לסבולת ומזרזים את תהליך הריפוי.
12. צ'יוטה
צ'יוטה מאודה הוא ירק המועיל גם לאנשים עם יתר לחץ דם, למרות שהוא מעובד לרוב לסוגים שונים של מאכלים, צ'יוטה, במיוחד הקטנים שבהם, מאודה ומשמש כירק טרי. כידוע צ'יוטה מכיל ויטמין A, ויטמין C, חומצה פולית וסידן הטובים לבריאות. מחקר גם קובע כי צ'יוטה הוא מקור מזון פוטנציאלי המכיל תכונות פיטוכימיות, כולל נוגדי חמצון. פיטוכימיקל עצמו פירושו חומר שנוצר מצמחים, שיכול לעזור לשמור על גוף בריא.
13. פאר
עוד ירק טרי עם טעם מר אך עשיר ביתרונות. פאר מכיל מגוון של ויטמינים ומינרלים שלמים למדי, כמו גם נוגדי חמצון. פאר מכיל ויטמינים A, B, C ו-E, וכן מינרלים שונים כגון ברזל, אשלגן, סידן, מגנזיום, זרחן ואבץ. תוכן זה שימושי להורדת לחץ דם, מניעת סוכרת, הפעלת יציאות והגברת הסיבולת.
14. עלי גוטו קולה
ירקות ירקות המכונה
Centella Asiatica הוא אינו משמש כמרכיב במוצרי טיפוח העור. כן, למעשה, לעלי גוטו קולה לאפאן יש יתרונות פוטנציאליים שונים, החל מהפחתת נפיחות, שמירה על יכולות קוגניטיביות ועד הפחתת חרדה ומתח. הירק הטרי הזה עובד כמו לעיל מכיוון שהוא פועל להפחתת דלקת (אנטי דלקתית). [[מאמר קשור]]
הערות מ-SehatQ
ירקות טריים יכולים להוות מקור למזון מהצומח שאתה יכול לצרוך כהשלמה כדי לענות על צרכי הוויטמינים, המינרלים והסיבים היומיומיים שלך. ניתן לאכול סוגים שונים של ירקות חיים או מבושלים. אחד היתרונות של אכילת ירקות טריים גולמיים הוא כמות החומרים התזונתיים שנותרו שלמים מכיוון שהם לא מתבזבזים בתהליך הבישול. למרות זאת, לא ניתן לצרוך את כל הירקות חיים. אתה גם צריך לשים לב לניקיון, אם אתה מחליט לאכול את זה נא. הקפד לשטוף את הירקות הטריים היטב במים זורמים כדי למנוע זיהום במיקרואורגניזמים וחומרי הדברה. אחסן ירקות במקום קריר כדי למנוע נזק. אל תשכח גם לא להשתמש בירקות טריים שיכולים להגביר את התיאבון שלך כתירוץ להמשיך להגדיל מנות. זה יכול למעשה לגרום לאכילת יתר, מה שמוביל לעלייה במשקל. רוצים לשאול עוד על התוכן התזונתי והדרך הנכונה לעיבוד ירקות טריים, היתרונות של ירקות ושאר מזונות בריאים? כעת תוכל להתייעץ באמצעות התכונות
צ'אט רופא דרך אפליקציית הבריאות המשפחתית של SehatQ. הורד את האפליקציה ב
חנות אפליקציות ו גוגל פליי עַכשָׁיו! [[מאמר קשור]]
מלפפון הוא סוג של ירק טרי המכיל הרבה מים, כמובן שאתם מכירים את המלפפון, שכמעט בוודאות נמצא בירקות טריים. מלפפון, כינוי Cucumis sativus, הוא ירקות טריים עם תכולת מים גבוהה. בגלל תכולת המים שלו, מלפפון עוזר להגביר את צריכת הנוזלים בגוף, כך שהוא יכול למנוע התייבשות. יתרון נוסף של מלפפון הוא שהוא טוב לאנשים עם סוכרת לצרוך. הסיבה לכך היא שמלפפון הוא ירק דל סוכר, ולכן הוא לא יגרום לרמות הסוכר בדם לעלות. ויטמינים ומינרלים שונים כלולים גם במלפפונים כולל ויטמין A, פוליפנולים, חומצה פולית וסידן הטובים לבריאות. מחקר שפורסם בכתב העת בריאות הציבור של אינדונזיה גם מוכיח שמלפפון יכול להיות בחירה במזון להורדת לחץ דם גבוה (יתר לחץ דם). 
חסה היא ירק דל קלוריות חסה היא סוג של עלה לירקות טריים שנמצא לרוב גם בתבשילי סלט. חסה היא ירק המהווה מקור גבוה לויטמין A וויטמין K. בנוסף, החסה מכילה גם מינרלים חשובים, כמו ברזל, אשלגן, סידן וחומצה פולית. בנוסף לירקות הטריים, תכולת הקלוריות הנמוכה והסיבים הגבוהים הופכים את היתרונות של החסה למתאימים לשימוש כאחד המרכיבים בתזונה שלך. למעשה, מחקר שפורסם ב כתב העת הבינלאומי למדעים מולקולריים אמר שהחסה מכילה פוליפנולים, שיש להם תכונות נוגדות חמצון ואנטי גידולים. 
שעועית כנף היא גם אחד הירקות הפופולריים במסעדות סונדניות. שעועית כנף היא מקור טוב לויטמינים ומינרלים. שעועית מכונפת ידועה כמכילה כמויות מתונות של ויטמין A וויטמין C ואת המינרלים סידן, מגנזיום, ברזל, זרחן וחומצה פולית. עם תוכן זה, שעועית מכונפת היא אחד הירקות שטוב לנשים הרות ומניקות לצרוך. שעועית מכונפת עשירה גם בחומצות אמינו חיוניות ובנוגדי חמצון הטובים להורדת רמות הכולסטרול ולמניעת נזק לתאים. 
ירקות טריים של Pohpohan, הידועים בפי הכלל ירקות Pohpohan, הם סוג של ירקות טריים שכבר מזמן ידועים כבעלי יתרונות בריאותיים שונים. היתרונות של הפופוהן כוללים פלבנואידים, אלקלואידים, סטרואידים, ובעלי תכונות נוגדות חמצון, אנטי מיקרוביאליות ואנטי דלקתיות שטובות לגוף ומונעות בעיות בריאות שונות. 
צ'יוטה מאודה הוא ירק המועיל גם לאנשים עם יתר לחץ דם, למרות שהוא מעובד לרוב לסוגים שונים של מאכלים, צ'יוטה, במיוחד הקטנים שבהם, מאודה ומשמש כירק טרי. כידוע צ'יוטה מכיל ויטמין A, ויטמין C, חומצה פולית וסידן הטובים לבריאות. מחקר גם קובע כי צ'יוטה הוא מקור מזון פוטנציאלי המכיל תכונות פיטוכימיות, כולל נוגדי חמצון. פיטוכימיקל עצמו פירושו חומר שנוצר מצמחים, שיכול לעזור לשמור על גוף בריא. 
