ישנם מצבים שונים שיכולים לגרום לך לחוות כאבי פרקים. מלבד נטילת תרופות ועשיית פיזיותרפיה, מסתבר שהפחתת צריכת מזונות הגורמים לכאבי פרקים יכולה להיעשות גם כדרך למנוע מכאבי פרקים לחזור על עצמם.
מה גורם לכאבי מפרקים?
מפרקים הם חלקי גוף היוצרים חיבור בין עצם אחת לאחרת כדי לתמוך ולעזור לגוף לנוע. כאבי מפרקים יכולים להתרחש כאשר המפרק מרגיש לא נוח או כואב כאשר מזיזים אותו. למעשה, ישנם מצבים רבים שניתן לסווג ככאבי מפרקים. אלה כוללים דלקת פרקים או דלקת פרקים, גאוט, דלקת מפרקים ניוונית, זיהומים במפרקים או בעצמות, מאמץ יתר, נקעים ופציעות. כאבי מפרקים הם מצב שמופיע לרוב על ידי כל אחד ואינו משהו שיכול לסכן את ביטחונו של אדם. עם זאת, כאבי מפרקים יכולים להשפיע על יכולתו של אדם לנוע ולבצע פעילויות. לכן, חשוב למנוע הישנות כאבי פרקים על ידי נטילת תרופות נגד כאבי פרקים, פיזיותרפיה והימנעות ממזונות הגורמים לכאבי פרקים.
יש להימנע ממזונות הגורמים לכאבי פרקים
למעשה, עד כה לא היה מחקר מדעי שיכול להוכיח שכאבי מפרקים יכולים להיגרם מצריכת מזונות מסוימים. עם זאת, מחקרים מסוימים טוענים שישנם סוגי מזונות שיכולים להגביר את הסיכון לדלקת כך שהיא יכולה לגרום להחמרת תסמיני כאבי מפרקים. לכן, לסובלים מכאבי פרקים מומלץ מאוד להימנע מהמזונות הגורמים לכאבי פרקים למטה כדי שתסמיני כאבי פרקים לא יחזרו בכל עת.
1. אוכל מטוגן ומזון מהיר
מזון מהיר הוא אחד המאכלים הגורמים לכאבי פרקים, אחד המאכלים הגורמים לכאבי פרקים שיש להגביל הוא מזון מהיר ומאכלים מטוגנים כמו עוף מטוגן, תפוחי אדמה מטוגנים או מזונות מטוגנים שונים הנמכרים בצדי הדרך. כך מאשר מחקר שנערך על ידי חוקרים מבית הספר לרפואה בהר סיני. המחקר מצא כי צמצום במזון מטוגן ומזון מהיר יכול להפחית את הדלקת ולסייע בשיקום ההגנה הטבעית של הגוף. הסיבה היא ששמן או מרגרינה המשמשים לטיגון או במזון מהיר יכולים להפוך לשומן טראנס. ידוע שצריכה מופרזת של שומני טראנס מעוררת דלקת בגוף כך שכאבי מפרקים יכולים לחזור על עצמם.
2. בשר אדום
מומחה לאוסטאופתיה קבע שחלבון מן החי ושומן מן החי שמקורו בבשר אדום יכולים להיות גורם מזון לכאבי פרקים, כולל הישנות של תסמינים ראומטיים. אם תאכלו בשר אדום בכמות מוגזמת, המערכת החיסונית שלכם תתפוס את החלבון כאנטיגן ותייצר נוגדנים כדי להילחם בו. תגובה זו עלולה להוביל ליצירת אנטיגנים מורכבים. המערכת החיסונית של הגוף מסירה בדרך כלל אנטיגנים מורכבים מהגוף. עם זאת, אצל אנשים הרגישים לחלבון מן החי, לא ניתן לאבד לחלוטין את האנטיגן המורכב הזה והוא מאוחסן במקום זאת ברקמות גוף שונות, כולל מפרקים. זה יכול להגביר את הסיכון לדלקת.
3. מזון מעובד או ארוז
מזון מעובד או ארוז הוא גם הגורם הבא לכאבי פרקים. מזונות המעובדים על ידי חימום בטמפרטורות גבוהות, כגון אפוי, אפוי, מטוגן (
טיגון עמוק), או מפוסטר לייצור שומן הנקרא Advanced Glycation End Products (AGEs). גילאי שומן יכולים להזיק לסוגים מסוימים של חלבון בגוף. מצב זה יכול לגרום לדלקת פרקים או צורות אחרות של דלקת. בנוסף, מחקר גם קובע כי הפחתת מנת המזון המבושלת בטמפרטורות גבוהות יכולה להיות גורם לכאבי פרקים.
4. מזונות עתירי סוכר ופחמימות מזוקקות
מזונות עשירים בסוכר יכולים להגביר את גילאי השומן בגוף שעלולים לגרום לדלקת. לא רק מזונות עשירים בסוכר, AGEs שומני ניתן למצוא גם במגוון מזונות פחמימות מזוקקים, כלומר מזונות מעובדים מקמח לבן (לחם לבן, פסטה חיטה). סוג זה של שומן יכול להגביר את הסיכון לדלקת באיברים שונים בגוף.
5. קבוצת ירקות סוֹלָנוּם
ירקות
סוֹלָנוּם הוא חבר במשפחת הצמחים בשם
Solamaceae, כגון תפוחי אדמה, עגבניות, חצילים, פלפלים ובטטה. מאמינים שקבוצה זו של ירקות מגבירה את הדלקת כך שהיא הופכת למזון שגורם לכאבי פרקים מכיוון שהיא מכילה אלקלואיד בשם סולנין. מחבר ספר שכותרתו "הלילה והבריאות" מציע שבפרט צריכת עגבניות, חצילים ותפוחי אדמה עלולה להגביר כאבי פרקים עקב דלקת מפרקים שגרונית או דלקת מפרקים שגרונית. לכן, חשוב לאנשים עם שיגרון להגביל את הצריכה שלהם.
עגבניות יכולות להגביר את רמות חומצת השתן בסרום לסובלים ממחלת גאוט בנוסף, אנשים הסובלים מכאבי פרקים עקב חומצת שתן גבוהה צריכים להגביל או להימנע מאכילת עגבניות. לכן, עגבניות הן מזון שגורם לכאבי פרקים לאנשים עם גאוט. מחקר מאוניברסיטת אוטגו שפורסם בכתב העת BMC Musculoskeletal Disorders מדווח כי אכילת עגבניות קשורה לעלייה ברמות של חומצת שתן בדם בדם, שהיא הגורם העיקרי לגאוט. בהתבסס על נתונים של כ-12 אלף משתתפים שנחקרו, חוקרים אף כינו את העגבניות כמזון הגורם להכי הרבה גאוט אחרי פירות ים, אלכוהול, משקאות ממותקים ובשר אדום.
6. מזונות המכילים חומצות שומן אומגה 6
חלמונים מכילים חומצות שומן מסוג אומגה 6 שסובלים מכאבי פרקים צריכים להימנע מהם. מזונות אחרים הגורמים לכאבי מפרקים הם אלו המכילים חומצות שומן אומגה 6. מזונות עם חומצות שומן אומגה 6 ניתן למצוא בחטיפים, מזון מטוגן, מרגרינה, חלמונים, בשר שומני וסוגים מסוימים של שמנים. סוגים מסוימים של שמן המכילים חומצות שומן אומגה 6 הם שמן תירס, שמן חמניות, שמן סויה, שמן צמחי, שמן זרעי ענבים ושמן זרעי כותנה. למעשה, מזונות ארוזים שאתם קונים לעתים קרובות בסופרמרקטים יכולים למעשה להכיל חומצות שומן אומגה 6 גבוהות פי 25 מרמות אומגה 3. צריכה מוגזמת של חומצות שומן אומגה 6 עלולה להגביר את הסיכון לדלקת כרונית ולהשפיע על בריאות המפרקים. זו הסיבה שאנשים עם שיגרון מומלץ להגביל את צריכת המזונות העשירים באומגה 6.
7. מוצרי חלב
האם אתה חובב מוצרי חלב? אם חווית כאבי פרקים, כדאי להיזהר יותר בצריכת מוצרי חלב. הסיבה לכך היא שסוגים מסוימים של חלבון במוצרי חלב עלולים לגרום לכאבי פרקים ודלקות אחרות. עבור אנשים מסוימים, החלבון במוצרי חלב יכול לגרות את האזור סביב המפרקים. עם זאת, ישנן תוצאות מחקריות הסותרות קביעה זו. המחקר קובע כי חלב מכיל השפעות אנטי דלקתיות. עכשיו ליתר ביטחון, לאלו מכם שיש להם אלרגיות לחלבון מן החי, מומלץ להשיג מקורות חלבון צמחיים אחרים מתרד, טופו, שעועית, עדשים, קינואה ואחרים.
8. משקאות תוססים
משקאות תוססים מעוררים דלקות בגוף בנוסף למזונות הגורמים לכאבי פרקים, ישנם גם סוגי משקאות שעלולים להגביר את הסיכון לכאבי פרקים, כלומר משקאות קלים. משקאות תוססים מכילים הרבה תוספת סוכר וחומרים משמרים. תוכן זה יכול להגביר את הסיכון לסוכרת ולמחלות לב. בנוסף, על פי מחקר שפורסם ב-American Journal of Clinical Nutrition, צריכה מופרזת של סוכר ממשקאות קלים עלולה לעורר שחרור של חומרים דלקתיים המכונים ציטוקינים. כאשר החוקרים סיכמו נתונים משני מחקרים שונים עם טווח מבחנים של 30 שנה, הם מצאו קשר בין צריכת סודה לבין הסיכון לכאבי פרקים, כגון דלקת פרקים. נשים ששתו פחית סודה אחת או יותר ביום היו בסיכון גבוה ב-63% לפתח דלקת פרקים מאשר נשים שלא שתו סודה כלל.
מזונות לסובלים מכאבי פרקים שטוב לאכול
לאלו מכם שיש להם היסטוריה של כאבי מפרקים, זה יהיה נחמד לאכול את סוגי המזונות הבאים:
1. קבוצת ירקות מצליבים
אחת מבחירות המזון לסובלים מכאבי פרקים שטוב לאכול הם ירקות שמגיעים מהמשפחה
מצליבים. למשל, ברוקולי, כרובית, קייל וכרוב, העשירים בנוגדי חמצון, ויטמינים וסיבים. החוקרים חקרו את ההשפעה של סולפורפאן, תרכובת נוגדת חמצון בקבוצת הירקות המצליבים, שיכולה לחסום אנזימים הגורמים לכאבי פרקים ודלקות. זה בהחלט טוב לאנשים עם כאבי מפרקים וספורטאים שלעתים קרובות מפעילים לחץ רב על המפרקים.
2. עשבי תיבול ותבלינים
עשבי תיבול ותבלינים, כמו כורכום וג'ינג'ר, ידועים כטובים לגוף בשל תכונותיהם האנטי דלקתיות. למעשה, מחקר אומר שצריכת כורכום יכולה למנוע הישנות של דלקת מפרקים שגרונית אצל הסובלים. ובכן, אתה יכול להוסיף מגוון עשבי תיבול ותבלינים בבישול היומי שלך כדי למנוע הישנות של כאבי פרקים.
3. תה ירוק
תה ירוק הוא סוג אחד של משקה בריא שמועיל לגוף. התוכן של תרכובות פוליפנוליות מתה ירוק הוא בעל תכונות אנטי דלקתיות אשר מאמינים למנוע הישנות של תסמיני המחלה אצל אנשים עם כאבי פרקים. [[מאמרים קשורים]] התאמת התזונה הנכונה על ידי הימנעות ממזונות הגורמים לכאבי פרקים יכולה לסייע במניעת הישנות כאבי מפרקים בעתיד. עם זאת, הקפד להתייעץ תחילה עם הרופא שלך כדי לקבל את בחירות המזון הנכונות עבור אנשים עם כאבי פרקים.
מזון מהיר הוא אחד המאכלים הגורמים לכאבי פרקים, אחד המאכלים הגורמים לכאבי פרקים שיש להגביל הוא מזון מהיר ומאכלים מטוגנים כמו עוף מטוגן, תפוחי אדמה מטוגנים או מזונות מטוגנים שונים הנמכרים בצדי הדרך. כך מאשר מחקר שנערך על ידי חוקרים מבית הספר לרפואה בהר סיני. המחקר מצא כי צמצום במזון מטוגן ומזון מהיר יכול להפחית את הדלקת ולסייע בשיקום ההגנה הטבעית של הגוף. הסיבה היא ששמן או מרגרינה המשמשים לטיגון או במזון מהיר יכולים להפוך לשומן טראנס. ידוע שצריכה מופרזת של שומני טראנס מעוררת דלקת בגוף כך שכאבי מפרקים יכולים לחזור על עצמם. 
עגבניות יכולות להגביר את רמות חומצת השתן בסרום לסובלים ממחלת גאוט בנוסף, אנשים הסובלים מכאבי פרקים עקב חומצת שתן גבוהה צריכים להגביל או להימנע מאכילת עגבניות. לכן, עגבניות הן מזון שגורם לכאבי פרקים לאנשים עם גאוט. מחקר מאוניברסיטת אוטגו שפורסם בכתב העת BMC Musculoskeletal Disorders מדווח כי אכילת עגבניות קשורה לעלייה ברמות של חומצת שתן בדם בדם, שהיא הגורם העיקרי לגאוט. בהתבסס על נתונים של כ-12 אלף משתתפים שנחקרו, חוקרים אף כינו את העגבניות כמזון הגורם להכי הרבה גאוט אחרי פירות ים, אלכוהול, משקאות ממותקים ובשר אדום. 
חלמונים מכילים חומצות שומן מסוג אומגה 6 שסובלים מכאבי פרקים צריכים להימנע מהם. מזונות אחרים הגורמים לכאבי מפרקים הם אלו המכילים חומצות שומן אומגה 6. מזונות עם חומצות שומן אומגה 6 ניתן למצוא בחטיפים, מזון מטוגן, מרגרינה, חלמונים, בשר שומני וסוגים מסוימים של שמנים. סוגים מסוימים של שמן המכילים חומצות שומן אומגה 6 הם שמן תירס, שמן חמניות, שמן סויה, שמן צמחי, שמן זרעי ענבים ושמן זרעי כותנה. למעשה, מזונות ארוזים שאתם קונים לעתים קרובות בסופרמרקטים יכולים למעשה להכיל חומצות שומן אומגה 6 גבוהות פי 25 מרמות אומגה 3. צריכה מוגזמת של חומצות שומן אומגה 6 עלולה להגביר את הסיכון לדלקת כרונית ולהשפיע על בריאות המפרקים. זו הסיבה שאנשים עם שיגרון מומלץ להגביל את צריכת המזונות העשירים באומגה 6. 
משקאות תוססים מעוררים דלקות בגוף בנוסף למזונות הגורמים לכאבי פרקים, ישנם גם סוגי משקאות שעלולים להגביר את הסיכון לכאבי פרקים, כלומר משקאות קלים. משקאות תוססים מכילים הרבה תוספת סוכר וחומרים משמרים. תוכן זה יכול להגביר את הסיכון לסוכרת ולמחלות לב. בנוסף, על פי מחקר שפורסם ב-American Journal of Clinical Nutrition, צריכה מופרזת של סוכר ממשקאות קלים עלולה לעורר שחרור של חומרים דלקתיים המכונים ציטוקינים. כאשר החוקרים סיכמו נתונים משני מחקרים שונים עם טווח מבחנים של 30 שנה, הם מצאו קשר בין צריכת סודה לבין הסיכון לכאבי פרקים, כגון דלקת פרקים. נשים ששתו פחית סודה אחת או יותר ביום היו בסיכון גבוה ב-63% לפתח דלקת פרקים מאשר נשים שלא שתו סודה כלל. 
