זרחן הוא מינרל חשוב הקיים בעצמות האדם. למעשה, זרחן הוא המינרל השני בגודלו אחרי סידן בגוף האדם, והוא המרכיב השני בחשיבותו בשמירה על בריאות העצם ושלמותו. למרות שתפקידו העיקרי של הזרחן לגוף הוא לבנות ולתחזק את העצמות והשיניים, לחומר תזונתי זה יש גם תפקיד מרכזי ביצירת DNA ו-RNA. לא רק זה, זרחן נחוץ במטבוליזם של הגוף, התכווצות השרירים, קצב הלב והעברת אותות עצביים. מחסור בזרחן משפיע בדרך כלל על כל מערכת איברים בגוף ועלול לגרום לחולשת שרירים, כאבי עצמות, שברים, התקפים וכשל נשימתי. בינתיים, עודף זרחן עלול לגרום לתסמינים כמו שלשולים, בחילות והקאות.
היתרונות של זרחן לבריאות
זרחן מציע אינספור יתרונות בריאותיים מכיוון שהוא משפיע על מערכות רבות ושונות בגוף. כדי לקבל את ההטבות, משרד הבריאות ממליץ לתת מענה גם לצורכי הזרחן ליום, שהם 700 מ"ג. חלק מהיתרונות של זרחן כוללים:
היתרון העיקרי של זרחן הוא בכך שהוא מחזק את העצמות והשיניים
1. מחזק עצמות ושיניים
זרחן הוא מינרל החיוני לצמיחה ולתחזוקה של העצמות והשיניים. למעשה, מחקר מדוחות אוסטאופורוזיס נוכחיים קובע כי ניתן למצוא 85% מהזרחן בעצמות ובשיניים. זרחן עובד עם סידן ליצירת עצמות חזקות ומסייע בקידום חניכיים בריאות ואמייל שיניים. לא רק זה, זרחן גם משחק תפקיד בהתגברות על מחלות עצם, כמו אוסטיאופורוזיס.
2. גוף גמילה
לזרחן תפקיד חשוב בשמירה על בריאות הכליות. חומרים מזינים אלו יכולים להבטיח שחרור פסולת רעילה מהכליות באמצעות תהליך מתן שתן ועשיית צרכים. על ידי הגדלת כמות ותדירות מתן השתן, הגוף יכול לאזן את רמות חומצת השתן, עודף מלח, מים ואפילו שומן מכיוון שהשתן מכיל כ-4 אחוזי שומן. זרחן מקדם איזון בריא של כל הנוזלים והחומרים הנפלטים מהגוף ובכך עוזר לגוף כולו להישאר בריא ונקי מרעלים.
קרא גם: יתרונות ודרכים לעשות גמילה בטוחה לגוף
3. תומך בהתפתחות קוגניטיבית
מכיוון שזרחן הוא מרכיב חיוני המצוי סביב תאי המוח ובתוכם, ברור שהמינרל הזה אחראי לתפקודים חשובים במוח. כמויות מתאימות של זרחן יכולות להבטיח תפקוד מוחי וצמיחה והתפתחות קוגניטיבית. מספר מחקרים קשרו כי מחסור בזרחן עלול להגביר את הסיכון לפגיעה קוגניטיבית ולהוביל למחלות נוירולוגיות, כגון אלצהיימר ודמנציה.
אחד היתרונות של זרחן הוא להמריץ את חילוף החומרים של חלבון
4. ממריץ את חילוף החומרים של חלבון
זרחן הוא אחד המרכיבים החשובים ביותר ביצירת חלבונים, שיסייעו בתהליך הרבייה. מינרל זה גם מקל על ניצול מקסימלי של חלבון בגוף האדם כדי להבטיח צמיחה של תאים ורקמות הגוף, יחד עם תיקונם בעת הצורך. באותו אופן, זרחן גם עוזר לגוף שלנו לנצל פחמימות כמו גם שומנים ולכן ההשפעה המעוררת של רכיבי תזונה אלו חשובה מאוד לבריאותנו הכללית.
5. עוזר לשפר את תיקון תאי הגוף
תפקידו של מינרל אחד זה חשוב מאוד במבנה ה-DNA, שנמצא בגרעין של רוב התאים בגוף. זרחן תורם גם לתיקון ותחזוקה של תאי גוף שונים. זרחן מבטיח שתאי הגוף מפותחים כראוי ונשארים פעילים לשמירה על הבריאות הכללית. מינרל זה עוזר ליצור חלבון וממריץ הורמונים להגיב בכל הגוף כדי לעורר פעילות מטבולית.
6. הקפידו על איזון הורמונלי בגוף
היתרונות הבריאותיים של זרחן יכולים להיחשב חיוניים לוויסות מאזן ההורמונים בגוף האדם. חומרים מזינים אלה מבטיחים שהורמונים, במיוחד אלה הנדרשים לבריאות הרבייה, יהיו תמיד נוכחים בכמויות נאותות ומאוזנות. זרחן ייצור אינטראקציה ישירה עם הבלוטות האנדוקריניות של הגוף ויעזור לווסת את היצירה והשחרור של הורמונים. מאות הורמונים בגופנו ממלאים תפקיד חשוב מאוד בכל הבעיות הבריאותיות, וזרחן הוא חלק הכרחי מאותה מערכת בקרה.
קרא גם: 10 דרכים לאזן הורמונים שאתה צריך לדעת
מזונות המכילים זרחן
בשר בקר הוא מקור לזרחן לגוף רוב האנשים יכולים לענות על הצרכים של זרחן מהמזון מכיוון שרוב המזונות מכילים זרחן. מזונות עשירים בחלבון הם גם מקורות מצוינים לזרחן עבורך. המזונות הבאים מכילים זרחן כדי לענות על הצרכים שלך:
- בשר בקר או עוף , רמות הזרחן בו 40% יותר מהדרישה ליום למבוגרים.
- פירות ים , למשל דיונונים, רמות הזרחן מסוגלות לענות על 28% מהצרכים היומיומיים אצל מבוגרים.
- ביצה , עומדים ב-36% מצריכת הזרחן היומית במבוגרים.
- מוצרי חלב דלי שומן , רמות הזרחן בו ב-30 עד 35% מהדרישה היומית למבוגרים.
בנוסף, ישנם מספר מזונות נוספים שיכולים למעשה להוות מקור טוב לזרחן, אך הגוף אינו סופג בקלות את הזרחן במזונות אלו. מזונות אלה כוללים:
- שום
- תפוח אדמה
- דגנים
- ברוקולי
- תפוח אדמה
- פירות יבשים
סכנה של חוסר זרחן בגוף
חוסר זרחן בגוף מכונה היפופוספטמיה. כאשר לאדם חסר רמות זרחן בדם, רמות האנרגיה בגוף יורדות, מה שיגרום לתסמינים כגון:
- שרירים חלשים
- הגוף מרגיש עייף
- לא חזק מספיק כדי להתאמן
- העצמות הופכות שבירות
- כאבי שרירים וכאבי מפרקים
אם רמות הזרחן בגוף נמוכות, אז רמות סידן וויטמין D לרוב לא יספיקו. זה מה שגורם למחסור בזרחן מלווה בדרך כלל גם בסימפטומים של הפרעות בעצמות. מכיוון שהעלייה והירידה של רמות הזרחן בדם נשלטות לחלוטין על ידי הגוף, כאשר מתרחש חוסר איזון, הדבר מצביע בדרך כלל על מחלה אחרת שיש להיזהר ממנה. [[מאמר קשור]]
הסכנה של עודף זרחן בגוף
הצטברות זרחן בגוף מכונה היפרפוספטמיה. תסמינים המתעוררים עקב מצב זה דומים למעשה לאנשים חסרי זרחן, אך ישנם גם מאפיינים שיופיעו. להלן סימנים לכך שלאדם יש עודף זרחן בגופו.
- כאב מפרקים
- כאבי שרירים
- השרירים מרגישים חלשים
- פריחה מגרדת
- עין אדומה
- עצירות או קושי בעשיית צרכים
- מַבְחִיל
- בְּדִיחָה
- שלשול חמור
לדיון נוסף על תזונה ותזונת מזון,
לשאול את הרופא ישירות באפליקציית הבריאות המשפחתית של SehatQ. הורד עכשיו ב
App Store ו- Google Play .
היתרון העיקרי של זרחן הוא בכך שהוא מחזק את העצמות והשיניים 
אחד היתרונות של זרחן הוא להמריץ את חילוף החומרים של חלבון 
בשר בקר הוא מקור לזרחן לגוף רוב האנשים יכולים לענות על הצרכים של זרחן מהמזון מכיוון שרוב המזונות מכילים זרחן. מזונות עשירים בחלבון הם גם מקורות מצוינים לזרחן עבורך. המזונות הבאים מכילים זרחן כדי לענות על הצרכים שלך: 
