11 סוגי דגי מים מתוקים עשירים בחומרים מזינים

דגים הם מקור למזון מהחי עם מספר עצום של חומרים מזינים שטובים לגוף. לא רק דגי ים, למעשה דגי מים מתוקים הם לא פחות בריאים. למעשה, דגי המים המתוקים הללו טוענים שהם בריאים יותר מכיוון שהם חיים במאגרים, נהרות, אגמים או בריכות שמזוהמים פחות מדגים ימיים. בחייך , לזהות את הסוגים והתכולה התזונתית של דגי מים מתוקים, יחד עם סכנות אפשריות ושיטות עיבוד בטוחות.

סוגי דגי מים מתוקים ותכולתם התזונתית

דגי מים מתוקים מכילים תוכן תזונתי לא פחות מפירות ים אחרים, בדומה לדגי מים מתוקים יש תכולת חלבון גבוהה ודל שומן. בנוסף, דגי מים מתוקים עשירים גם בחומרים מזינים, כמו ויטמינים, מינרלים, אומגה 3 ואומגה 6 הטובים למניעת מחלות כרוניות, ולשיפור הבריאות. הנה כמה סוגים של דגי מים מתוקים והתכולה התזונתית שלהם שיכולים להיות בחירה בתפריט בצלחת ארוחת הערב שלך.

1. נילה

דג תוכי ( אַמְנוּן ) הוא אחד מדגי המים המתוקים הפופולריים למדי ומשמש לעתים קרובות כמנה עיקרית. מלבד היותה זולה, אמנון הוא גם מקור טוב לחלבון ודל בקלוריות ושומן. אמנון מכיל חומצות שומן אומגה 3 ואומגה 6, ויטמינים מקבוצת B ומספר מינרלים, כגון זרחן, סלניום ואשלגן. מלבד היותו טעים, לתוכן תזונתי זה יש גם פוטנציאל לשפר את הבריאות ולמנוע מחלות.

2. פורל קשת בענן

פורל קשת בענן ( פורל קשת בענן ) הוא אחד מדגי המים המתוקים התרבותיים ביותר. בהתחשב בדג הזה הוא תוצאה של גידול, דגים פורל קשת בענן נחשב בטוח ובריא יותר. פורל ידוע כמקור טוב לחלבון וויטמין B12 לגוף. מלבד גידול, דג זה נמצא גם בנהרות.

3. שפמנון

מי שלא מכיר שפמנון, לדג המים המתוקים הזה שהוא אהוב על אנשים רבים יש גם תוכן תזונתי עשיר. שפמנון עשיר בחלבון, חומצות שומן אומגה 3 ואומגה 6, ויטמין B12 ומספר מינרלים, כגון סלניום, זרחן, תיאמין ואשלגן. עם תוכן זה אתה יכול לקבל יתרונות בריאותיים שונים על ידי אכילת שפמנון.

4. שעם

דג ראש נחש הוא אחד מדגי המים המתוקים העשירים בחומרי הזנה.סוג נוסף של דגי מים מתוקים זהים למאכלים אינדונזיים, דגי ראש נחש. לדג ראש נחש יש תכולת חלבון גבוהה, במיוחד אלבומין וחומצות אמינו, כמו גם חומצות שומן חיוניות. לא לשכוח, הפקק עשיר גם בויטמינים ומינרלים, בעיקר אבץ הדרוש לשמירה על מערכת החיסון. עם תוכן תזונתי זה, דגי ראש נחש נבדקו קלינית כדי לשמש כתוסף ותרופה למספר מחלות.

5. בסיס

דג באסה או דג סוואי הוא סוג של דג לבן מים מתוק שמקורו בדרום מזרח אסיה. דג זה הוא עדיין מין עם שפמנון. כמו דגים אחרים, דגים אלקליין עשירים בחלבון ודל בקלוריות. דג מים מתוקים זה מכיל גם חומצות שומן אומגה 3 אשר טובות לבריאות הלב והמוח. [[מאמר קשור]]

6. צלופח

צלופח שייך לקטגוריה של דגי מים מתוקים שגם הם די פופולריים לשימוש במאכלים שונים באינדונזיה, אפילו ביפן. היתרונות של צלופחים כוללים תכולת חלבון ונגזרות מלאות של חומצות אמינו חיוניות ולא חיוניות הנחוצות לגוף. כתב עת מדעי המזון ותזונה מזכירים, צלופחים מכילים גם חומצות שומן אומגה 3, ויטמין A, ויטמין B12, והם עשירים בסידן אשר טובים לתמיכה בבריאות הגוף.

7. מס

עוד סוג אחד של דגי מים מתוקים פופולרי באינדונזיה, כלומר קרפיון. לא רק פופולרי כמאכל ארכיפלג, דג זהב ( קַרפִּיוֹן ) הוא גם די פופולרי לטיפוח. לא רק טעים, בשר דג זהב הוא מקור גבוה לחלבון. דג זהב מכיל גם ויטמין B12, מינרלים זרחן וחומצות שומן המועילות לגוף. עם זאת, הקפידו להקפיד בעת צריכתו כדי לא לבלוע את קוצי הדגים. הסיבה, לדג הזה יש די הרבה קוצים.

8. באוואל

פומפרט מים מתוקים הוא גם מועדף מאוד על ידי תושבי אינדונזיה. לא רק משמש כמאכל, פומפרט הוא גם חיה תרבותית רווחית. Pomfret מכיל גם רכיבים תזונתיים כולל חלבון, ברזל, זרחן וסידן הטובים לגדילה, להתגבר על אנמיה ולתמוך בבריאות. במחקר שפורסם בכתב העת כתב העת הבינלאומי ללימודי דיג ומדעי המים אומרים שהערך התזונתי של פומפרט יכול להימשך זמן רב יותר לאחר תהליך הבישול בהשוואה לדג הילסה (סוג של דג ימי).

9. סנאפר צהוב

סנאפר צהוב הוא גם טעים ומזין בהשוואה לסנאפר ים (Aulia A/Shutterstock) סנאפר צהוב ( אבנית צהובה ) הוא דג מים מתוקים שחי בדרך כלל באגמים. כמו דגים אחרים, גם לצליף צהוב יש תכולת חלבון וחומצות אמינו גבוהה, והוא דל בשומן. סנאפר צהוב עשיר גם באומגה 3, ויטמינים קומפלקס B וויטמין C הטובים להאצת חילוף החומרים בגוף, ולהימנעות ממחלות זיהומיות וניוון שונות.

10. קוד

בקלה הוא דג מים מתוקים עם בשר לבן וטעם עדין. דג זה עשיר בחלבון, ויטמיני B ומינרלים כמו סלניום וזרחן. לא רק שהבשר עמוס בחומרים מזינים, שמן כבד בקלה עשיר גם בויטמין D וחומצות שומן אומגה 3. לכן מוצרי תוספי שמן כבד בקלה כל כך פופולריים לשמירה על בריאות טובה.

11. סלמון אטלנטי

סלמון אטלנטי הוא בעל חיים מתורבת מים מתוקים עשיר ביתרונות. בדומה לסלמון ים, סלמון אטלנטי או סלמון גידול מכילים גם חומרים מזינים, כולל חלבון גבוה, אומגה 3, אומגה 6, סידן, ברזל, מגנזיום, זרחן, אשלגן ואבץ. בניגוד לסלמון הים, לסלמון גידול יש משקל וערך תזונתי גבוהים יותר, במיוחד תכולת אומגה 3. במחקר ב כתב העת של האקדמיה לתזונה ודיאטה , צריכת סלמון אטלנטי פעמיים בשבוע יכולה להעלות את רמות האומגה 3 בדם ויכולה להפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם.

האם יש סכנות לבריאות של דגי מים מתוקים?

עם התוכן של חומרים מזינים שונים בו, צריכה של דגי מים מתוקים טובה מאוד לתמיכה בבריאות. עם זאת, צריכת דגים בהחלט בלתי נפרדת מהסכנות הבריאותיות המאיימות. למרות שהוא עדיין בגבולות הסבילות ועשוי להיות נמוך מדגים ימיים, האפשרות של זיהום של פסולת תעשייתית כמו כספית עדיין קיימת בדגי מים מתוקים. תרכובות אלו עלולות להצטבר והן רעילות לגוף. בנוסף לזיהום הפסולת התעשייתית, דגי מים מתוקים רגישים גם לזיהום כימי. הסיבה לכך היא שרוב גידול דגי המים המתוקים משתמש בתרופות מיוחדות כדי לשלוט בפתוגנים וטפילים בבריכות לחקלאות ימית. עם זאת, אינך צריך לדאוג, במחקר שפורסם ב-JAMA, היתרונות הפוטנציאליים של דגי מים מתוקים עולים על הסיכונים הבריאותיים שהם מהווים. כדי למזער את הסיכונים הבריאותיים המתרחשים, וודאו שדג המים המתוקים שאתם צורכים מבושל בצורה מושלמת ובכמויות מתאימות. [[מאמר קשור]]

טעים ובריא, כך לעבד דגי מים מתוקים

ללא ספק, דגי מים מתוקים יכולים להיות תפריט האוכל המתאים לך ולמשפחתך. מלבד היותם זולים וקלים להשגה, דגי מים מתוקים עשירים גם בחומרים מזינים. כמה דרכים לעבד דגים יכולות להשפיע על תכולת הקלוריות, הנתרן והשומן שבו. אם תבחרו בשיטת הבישול הלא נכונה, מנת דגי המים המתוקים שלכם למעשה תוסיף קלוריות, כולסטרול רע ושומן בגופכם אשר משפיעים על סיכונים בריאותיים שונים. לכן, אתה יכול לעקוב אחר כמה מהטיפים הבאים לעיבוד דגי מים מתוקים.

• צלייה היא עדיין הדרך הטובה ביותר ליהנות מארוחה בריאה. דג מים מתוקים צלוי ב-190? תוך 10-15 דקות, או עד לבישול מלא.
• אל תהסס להוסיף שמן זית, שום, מיץ לימון ותבלינים נוספים לתוספת יתרונות בריאותיים וטעם.
• הימנע מבישול דגים על ידי טיגון במיוחד עם שמן משומש מכיוון שהוא יכול להעלות את רמות הכולסטרול הרע, השומן והקלוריות.
• הימנע משימוש במלח עודף בבישול מכיוון שהוא יכול להגביר את רמות הנתרן אשר נמצאות בסיכון ליתר לחץ דם.
• כמו כן, הימנעו משימוש מופרז בסוכר ובתיבולי מזון

כל סוגי הדגים, כולל אלו שחיים במים מתוקים, מציעים תכולה תזונתית של אומגה 3 שיקר מאוד לפספס. עיבוד נכון לא רק יוסיף טעם, אלא גם יוסיף יתרונות בריאותיים פוטנציאליים. הקפידו גם לבחור בדגי מים מתוקים טריים ואיכותיים, ולשטוף אותם כראוי כדי למנוע את הסיכון להרעלת מזון. עדיין מהסס להוסיף דגי מים מתוקים מעובדים לתזונה שלך? נא להתייעץ עוד באמצעות התכונות צ'אט רופא דרך אפליקציית הבריאות המשפחתית של SehatQ. הורד את האפליקציה ב חנות אפליקציות ו גוגל פליי עַכשָׁיו!