אם אתה אוהב להתנסות במטבח,
שמנת מתוקה ייתכן שהיה בשימוש מספר פעמים בהכנת מזון.
שמנת מתוקה משמש לעתים קרובות במתכונים שונים, כגון להכנת מרקים, רטבים, או
תוספות אוכל מתוק. עם זאת, בגלל תכולת השומן הגבוהה שלו, הוא נמנע לעתים קרובות. אל דאגה, יש כמה תחליפים
שמנת מתוקה שאתה יכול להכין בעצמך.
תחליפים שונים שמנת מתוקה פחות קלוריות
הנה כמה תחליפים
שמנת מתוקה קל להכנה:
1. חלב סויה בתוספת שמן זית
לאלו מכם שלא צורכים חלב פרה מעובד, תערובת של חלב סויה עם שמן זית יכולה להחליף
שמנת מתוקה. שמן זית יכול להיות אופציה להוספת שומן, כך שהתפקוד והטעם יכולים להיות דומים
שמנת מתוקה. השיטה לא קשה. אפשר לערבב חלב סויה ושמן זית ביחס של 2:1. למשל, שמים במיכל 10 כפות חלב סויה (כ-159 מ"ל) ו-5 כפות שמן זית (כ-79 מ"ל). תערובת זו יכולה לשמש כתחליף
שמנת מתוקה כדי להוסיף רכות וטעם בעת בישול או אפייה. עם זאת, תערובת זו של חלב סויה ושמן זית לא יכולה לשמש למתכונים הדורשים שיטה
הַצלָפָה.
2. חלב אידוי
חלב מאדה נוטה להיות סמיך וקרמי יותר מחלב רגיל. כדי להשיג תחליף
שמנת מתוקה שהוא בריא יותר, חלב אידוי יכול להיות אופציה. גם קלוריות החלב המאוד נמוכות בדרך כלל מקלוריות
שמנת מתוקה.
3. יוגורט יווני וחלב
תערובת של יוגורט יווני וחלב יכולה להיות גם חלופה להחלפה
שמנת מתוקה לכלים עבים יותר. לא רק זה, יוגורט יווני מכיל גם חלבון, מה שהופך אותו לבריא יותר. אתה יכול לערבב יוגורט יווני עם חלב, עד שהסמיכות דומה ל
שמנת מתוקה.
תערובת של יוגורט יווני עם חלב יכולה לשמש כתחליף לשמנת כבדה, אפשר להשתמש בה כתוספת להכנת עוגות. עם זאת, חשוב גם לציין שלא ניתן להשתמש בתערובת זו למתכונים הדורשים טכניקה
הַצלָפָה.
4. גבינת קוטג' וחלב
אתה יכול למעשה לעבד גבינת קוטג' כתחליף
שמנת מתוקה להוסיף סמיכות לרוטב. כדי לא להתגבש, אפשר להשתמש
בלנדר ידני או בלנדר טבילה. על מנת לקבל צמיגות דומה ל
שמנת מתוקה, ניתן גם לערבב גבינת קוטג' עם חלב. מערבבים את שני המרכיבים באותו יחס, עד שגושי הגבינה אינם נראים עוד. עם טעם מיוחד, כמובן שלא כל סוגי המזון יכולים להשתמש בתחליפים
שמנת מתוקה של גבינת קוטג' וחלב. כמה תכשירים שיכולים להשתמש בתערובת זו הם מרקים ורטבים מלוחים.
5. חלב קוקוס
בנוסף לחלב פרה וחלב סויה, ניתן להשתמש גם בחלב קוקוס כתחליף
שמנת מתוקה. השיטה גם קלה מאוד להשאיר את חלב הקוקוס במקרר ללילה אחד. לאחר מכן, יוצקים את החלק הנוזלי לתוך מיכל אחר. חלב הקוקוס המוקשה והסמיך שנותר יכול לשמש כתחליף
שמנת מתוקה. ניתן לערבב את הקרם הזה לתוך בלילת עוגה, להכין גלידת חלב קוקוס (es puter), או להקציף כמו
תוספות. [[מאמר קשור]]
6. חצי-חצי קרם וחמאה
חצי-חצי קרם עשוי חצי חלב וחצי שמנת, עם תכולת שומן של כשליש מהשומן
שמנת מתוקה. עבור סוגים מסוימים של מזון, כגון רטבים ו
מרק קרם,
שמנת חצי וחצי ניתן להשתמש בעצמו. אפשר גם להשתמש בתערובת
שמנת חצי וחצי עם חמאה, שכן חמאה מוסיפה שומן לתערובת זו. תַעֲרוֹבֶת
שמנת חצי וחצי עם חמאה יכול לשמש למגוון מתכונים, כולל מנות שדורשות
שמנתו
שמנת מתוקה. לעשות תחליף
שמנת מתוקה זה, אתה פשוט מערבב
שמנת חצי וחצי עם חמאה ביחס של 8:1. לדוגמה, אם תזין 232 גרם
שמנת חצי וחצי, פשוט מוסיפים 29 גרם חמאה שהומסה. אלה כמה מתכונים פשוטים כתחליף
שמנת מתוקה. כמובן, המתכון שלמעלה יכול להוסיף טעם ועקביות לאוכל שלך, והוא נמוך יותר בקלוריות.
תערובת של יוגורט יווני עם חלב יכולה לשמש כתחליף לשמנת כבדה, אפשר להשתמש בה כתוספת להכנת עוגות. עם זאת, חשוב גם לציין שלא ניתן להשתמש בתערובת זו למתכונים הדורשים טכניקה הַצלָפָה. 
