5 יתרונות של שליו שאינם נחותים מבשר עוף

למרות שאינו פופולרי כמו עוף או בקר, בשר שליו גם עשיר בחומרים מזינים. הוא מכיל ויטמינים ומינרלים בריאים רבים. זה טעים אפילו יותר מאשר עוף. בנוסף, ביצי שליו מכילות גם חומרים מזינים לגוף. עם זאת, הקפד לבשל תמיד עד לבישול יסודי כדי להרוג את כל החיידקים המזיקים שעלולים להיות על הקליפה. [[מאמר קשור]]

התוכן התזונתי של בשר שליו

בכל 92 גרם של בשר שליו, התוכן התזונתי הוא:

• קלוריות: 123
• שומן: 4.2 גרם
• כולסטרול: 64.4 מ"ג
• נתרן: 46.9 מ"ג
• אשלגן: 218 מ"ג
• חלבון: 20 גרם
• ויטמין A: 2% RDA
• ויטמין B6: 38% RDA
• ויטמין B12: 19% RDA
• ויטמין C: 12% RDA
• סידן: 2% RDA
• ברזל: 20% RDA
• מגנזיום: 6% RDA
• זרחן: 25% RDA
• אבץ: 15% RDA
• נחושת: 28% RDA
• סלניום: 23% RDA
• תיאמין: 18% RDA
• ריבופלבין: 16% RDA
• ניאצין: 38% RDA
• חומצה פולית: 2% RDA

היתרון של בשר ציפורים בגודל בינוני זה הוא בתכולת הוויטמינים והמינרלים שלו. בעיקר, ויטמין B6, ניאצין, זרחן, וגם ברזל. עם זאת, יש לצרוך אותו במתינות מכיוון שתכולת הכולסטרול גבוהה למדי. קראו גם: הכירו את התוכן התזונתי והיתרונות של ביצי שליו שטובות לבריאות

היתרונות הבריאותיים של שליו

בשר שליו שייך לסוג בשר העופות עתיר חומרים מזינים. התוכן התזונתי בו יכול לענות על הצרכים התזונתיים היומיומיים כך שיש לו יתרונות בריאותיים רבים. להלן מספר יתרונות של שליו שאסור לפספס:

1. נוגד חמצון ומקור אנרגיה

אחד היתרונות של בשר שליו הוא שהוא עוזר לספק את הצרכים היומיומיים של ויטמין B6 וויטמין C. צריכה נאותה של ויטמין B6 חשובה מאוד להמרת מזון לאנרגיה. בעוד ויטמין C יעיל כתרופה נוגדת חמצון לרדיקלים חופשיים. לא רק זה, ויטמין C נחוץ גם לייצור קולגן. זה חיוני להתפתחות העצמות, הרצועות, הגידים וכלי הדם.

2. מקור עשיר למינרלים

אם אתם מחפשים חלבון עשיר במינרלים, בשר שליו יכול להיות אופציה. צריכת 92 גרם או מנה אחת של בשר זה כבר עונה על הדרישה היומית של 25% לזרחן, 20% לברזל, 15% לאבץ ו-6% למגנזיום. זרחן ממלא תפקיד במקסום תפקוד הכליות, צמיחת תאים וחיזוק העצמות. בעוד שברזל חשוב ליצירת המוגלובין שמתפקד לשאת חמצן בכל הגוף. לא רק זה, אבץ חשוב גם ליצירת DNA, ריפוי פצעים וחסינות.

3. דל שומן

למי שמחפש אופציה בשרית דלת שומן בהשוואה לעוף או ברווז, שליו היא בחירה טובה. תכולת השומן היא כ-4.2 גרם בכל מנה. לא רק זה, גם הקלוריות מעופות זה נמוכות יותר בהשוואה לעוף ברויל וברווז, אולם בהתחשב בתכולת השומן הנמוכה יותר, בשר שליו יתייבש מהר יותר אם תהליך הבישול אינו נכון. עם זאת, הטעם טעים לא פחות בהשוואה לבשרים אחרים.

4. לשמור על בריאות הלב

היתרון הבא של שליו מגיע מתכולת החלבון שבו. למרות שתכולת בשר שליו גבוהה בכולסטרול, בשר שליו עשיר גם בחלבון. החלבון בבשר שליו ובביצים יכול לסייע בייצוב רמות הכולסטרול הרע בגוף. תכולת כולסטרול נשמרת יכולה לעזור לשמור על בריאות הלב.

5. התגברות על אנמיה

תכולת הברזל בבשר שליו יכולה לענות על עד 20% מהצרכים היומיומיים, אפילו יותר מבשר עוף. היתרונות של שליו בגלל תכולת הברזל שלו מסוגלים להתגבר על אנמיה או מצבי דם נמוכים. ברזל גם עוזר לייצור המוגלובין ואריתרוציטים שיכולים להתמודד עם פחות דם בגוף. קראו גם: מזונות בריאים שטובים לגוף וחשוב להכיר

איך לעבד בשר שליו

למרות שיש לו תוכן תזונתי, עדיין יש סכנות של בשר שליו שצריך להיזהר מהן. שליו יכול להיחשף ביתר קלות למתכות כבדות שמזיקות לבריאות. מתכת זו עלולה לגרום למספר השפעות רעילות כולל שינויים התנהגותיים, תפקוד לקוי של מערכת החיסון ונזק לאיברים. לכן, אתה צריך לבשל שליו כראוי. זה די קל לעבד בשר שליו, זה יכול להיות בגריל או לטגן. אבל זכור שתהליך העיבוד יכול להשפיע על תכולת השומן הנצרכת. בעת עיבודו, ודא שהוא מבושל במלואו כדי להפחית את הסיכון להעברת מחלות מבשר נא. אי אכילת עור שליו יכולה גם להפחית שומן. היחס בין בשר שליו לעצמות מאוזן למדי. בדרך כלל, יש אנשים שאוהבים לאכול את העצמות בבת אחת. הטעם של בשר שליו דומה לעוף, רק שהוא רך ומלוח יותר.

שליו לעומת עוף, מה בריא יותר?

בהשוואה לבשר עוף, בשר שליו מכיל פי 4 יותר ויטמין C. בנוסף, הברזל גבוה פי 3 מעוף, אפילו 4% יותר מסינטה בקר. לא רק זה, בשר שליו מכיל גם ויטמין A שאין בעוף. גם תכולת המינרלים וחומצות האמינו גבוהה יותר. עם קלוריות נמוכות יותר, התזונה של בשר ציפורים בגודל בינוני זה די מלאה. קרא גם: יתרונות שונים של ביצי עוף קמפונג לבריאות

הודעה מאת SehatQ

לפיכך, הבשר של ציפור נוצות חומה זו יכול להיות בחירת חלבון מזינה. אבל עדיין זכרו לשמור על צריכת כמות לא מוגזמת מכיוון שתכולת הכולסטרול גבוהה למדי, הן בבשר והן בביצים. לדיון נוסף על חלבון בריא או מתאים לירידה במשקל, לשאול את הרופא ישירות באפליקציית הבריאות המשפחתית של SehatQ. הורד עכשיו ב App Store ו- Google Play.