15 יתרונות של אכילת שום חי, הופך את הלב לבריא יותר

היתרונות של השום לא רק משמשים כתבלין מטבח חובה בבית, אלא מאמינים שהם גם שימושיים לשמירה על בריאות הגוף שלך. אז מה הם היתרונות של אכילת שום חי לבריאות?

תכולת רכיבים תזונתיים בשום

שום מכיל אליצין שום הוא סוג של פקעת שיש לה שם לטיני Allium sativum . בחתיכת שום אחת יש בדרך כלל 1-10 שיני. שן שום גולמית אחת (3 גרם) מכילה:

• 4.5 קלוריות
• 1 גרם פחמימה
• 0.2 גרם חלבון
• 0.1 גרם סיבים
• 0.01 גרם שומן
• 0.03 גרם סוכר טבעי
• 5 מיליגרם סידן
• 1 מיליגרם מגנזיום
• 11 מיליגרם אשלגן
• מנגן עד 3% מהצרכים היומיומיים של הגוף
• סלניום עד 1% מהצרכים היומיומיים של הגוף
• 0.9 מיליגרם של ויטמין C או שווה ערך ל-2% מהצרכים היומיומיים של הגוף
• 0.05 מיליגרם ברזל או שווה ערך ל-3% מהצרכים היומיומיים של הגוף
• נחושת, זרחן וויטמין B1

היתרונות הבריאותיים של השום נובעים גם מתרכובות הגופרית הפעילות שלו, כגון דיאליל דיסולפיד וס-אליל ציסטאין. כאשר שום גולמי נלעס בפה, החומרים שיוצאים מתבלין המטבח הזה יגיבו ליצירת תכולת אליצין. שום הוא סוג של פקעת שיש לה שם לטיני Allium sativum . בחתיכת שום אחת יש בדרך כלל 1-10 שיני. שן שום גולמית אחת (3 גרם) מכילה:

• 4.5 קלוריות
• 1 גרם פחמימה
• 0.2 גרם חלבון
• 0.1 גרם סיבים
• 0.01 גרם שומן
• 0.03 גרם סוכר טבעי
• 5 מיליגרם סידן
• 1 מיליגרם מגנזיום
• 11 מיליגרם אשלגן
• מנגן עד 3% מהצרכים היומיומיים של הגוף
• סלניום עד 1% מהצרכים היומיומיים של הגוף
• 0.9 מיליגרם של ויטמין C או שווה ערך ל-2% מהצרכים היומיומיים של הגוף
• 0.05 מיליגרם ברזל או שווה ערך ל-3% מהצרכים היומיומיים של הגוף
• נחושת, זרחן וויטמין B1

היתרונות של השום נובעים גם מתכולת תרכובות גופרית פעילות, כגון דיאליל דיסולפיד ו s-allyl ציסטאין . כאשר שום נא נלעס בפה, החומרים שיוצאים מתבלין המטבח הזה יגיבו ליצירת תכולת אליצין.

יתרונות בריאותיים של שום

להלן היתרונות הבריאותיים השונים של שום נא או מעובד שאסור להתעלם מהם.

1. להדוף הצטננות, דלקות ושיעול

היתרונות של שום לפני הבוקר כאחת התרופות הטבעיות המועילות לחיזוק חסינות. זה בלתי נפרד מתכולת האליצין שנמצאת בשום. תכולת האליצין הוכחה כיעילה בהריגת חיידקים גורמי מחלות שונים, כגון הצטננות, שפעת, שיעול וכאבי גרון. בנוסף, התוכן דיאליל גופרתי שום יכול לעזור להילחם בחיידקים הגורמים למחלות. מחקר שפורסם ב-Advances in Therapy הוכיח שלקבוצת האנשים שנטלה תוספי שום הייתה סיכון נמוך יותר לפתח הצטננות מאשר הקבוצה שנטלה רק תרופת פלצבו. בינתיים, תוצאות מחקר אחרות מ-Clinical Nutrition מראות שצריכת תמצית שום יכולה להפחית את הסיכון להצטננות ושפעת.

2. טיפול באקנה עקשני

אם הדרך לטפל באקנה שעשיתם עד כה לא עובדת, אז אין שום נזק לנסות את היתרונות של השום האחד הזה. כן, היתרון הבא של אכילת שום הוא טיפול באקנה עקשני. מחקר שפורסם בכתב העת Angewandte Chemie מצביע על כך שתכולת האליצין בשום יכולה לעזור להרוג חיידקים הגורמים לאקנה הודות לתכונות האנטי-בקטריאליות שלו. בנוסף, תכולת החומצה הסולפנית הנוצרת מפירוק אליצין יכולה לסייע בהקלה על צלקות אקנה, מחלות עור ומספר אלרגיות.

3. התגברות על נשירת שיער

היתרון הבלתי צפוי של השום הוא להתגבר על נשירת שיער. שום יכול לעזור לחזק ולעודד צמיחת שיער בקרקפת לאנשים עם התקרחות או התקרחות. זאת הודות לחומר הגופרית המכיל קרטין גבוה בתוכו.

4. הורדת כולסטרול

אחד היתרונות של שום לפני השינה יכול לסייע במניעת רמות כולסטרול גבוהות. מחקר קודם שפורסם ב-Journal of Postgraduate Medicine הראה שצריכה של כ-10 גרם שום גולמי או 1-2 שן ביום במשך חודשיים ברציפות הצליחה להפחית את רמות הכולסטרול בצורה דרסטית למדי. תוצאות מחקר אחר שפורסם ב-Pakistan Journal of Pharmaceutical Medicine מצאו כי היתרונות של אכילת שום נא יכולים לעזור להעלות את כמות הכולסטרול HDL (כולסטרול טוב) ולהוריד את רמות הכולסטרול הכולל.

5. לשלוט בלחץ הדם

בנוסף לכולסטרול גבוה, לחץ דם גבוה יכול להיות טריגר נוסף למחלות לב וכלי דם שונות. ובכן, אתה יכול לסמוך על היתרונות של השום כדי למנוע לחץ דם גבוה. הפוטנציאל להורדת לחץ הדם הוכר זה מכבר כדומה לתרופות גנריות ליתר לחץ דם. מחקר מ-Pakistan Journal of Pharmaceutical Sciences דיווח כי ההשפעה של הורדת לחץ הדם הסיסטולי והדיאסטולי לאחר אכילת שום נא הייתה כמעט זהה לתרופה ליתר לחץ דם atenolol. [[מאמרים קשורים]] בנוסף, שום מכיל פוליסולפיד שפועל על ידי הרחבת כלי דם כך שהוא יכול להוריד את לחץ הדם. אתה יכול להרגיש את היתרונות של שום על ידי צריכת ארבע שיני ליום להורדת לחץ הדם.

6. שמרו על בריאות הלב

היתרונות של השום הוכחו כמועילים להתמודדות עם מחלות לב שונות. כפי שהוזכר קודם לכן, היתרונות של אכילת שום יכולים לעזור בהורדת רמות הכולסטרול הרע (LDL). שום מונע היווצרות אנזימים בכבד הגורם לעלייה ברמות הכולסטרול בגוף. בנוסף, מאמינים שתכולת דיאליל טריסולפיד בשמן שום מסייעת בהגנה על הלב לאחר התקף לב ואחרי ניתוח לב, ויכולה לשמש כטיפול באי ספיקת לב. לרוע המזל, נדרש מחקר נוסף כדי להוכיח את יעילותו בבני אדם.

7. מציע השפעות אנטי דלקתיות

יתרון נוסף של אכילת שום הוא שהוא מציע אפקט אנטי דלקתי חזק יותר מאשר סוג השום שחומם. כמובן שזה בלתי נפרד מתכולת האליצין שנמצאת בשום גולמי.

8. שפר את בריאות העצם

היתרונות של שום נחשבים גם לשיפור בריאות העצם. מחקר שנערך על חיות ניסוי הראה שאכילת שום יכולה למזער את אובדן העצם על ידי העלאת רמות האסטרוגן בנשים. מחקר אחר שנערך בנשים לאחר גיל המעבר דיווח כי אכילת שום נא בקביעות יכולה להפחית סימנים של מחסור באסטרוגן, הגורם לרוב להפרעות בעצמות. זה מה שהופך את היתרונות של אכילת שום נא להאמין גם כבעלי השפעה טובה עבור אנשים עם דלקת מפרקים ניוונית.

9. למנוע אלצהיימר ודמנציה

מחלת אלצהיימר ודמנציה עלולות להיגרם כתוצאה מלחץ חמצוני הנגרם על ידי רדיקלים חופשיים. ובכן, שום נא מכיל נוגדי חמצון שמטרתם למנוע את הבעיות הללו. בנוסף, היתרונות של שום יכולים לעזור להורדת לחץ הדם ולכולסטרול יש גם תפקיד בהפחתת הסיכון למחלות, כמו אלצהיימר ודמנציה.

10. הורדת הסיכון לסרטן

מספר תוצאות מחקר מראות על קשר בין צריכה קבועה של שום לבין סיכון מופחת למספר סוגי סרטן, כמו סרטן הקיבה וסרטן המעי הגס. למרות שזה יכול להפחית את הסיכון לסרטן, המכון הלאומי לסרטן ממליץ לך לאכול שום שלם במקום להשתמש בתוספי תזונה שום. אנשים שאכלו שום גולמי לפחות פעמיים בשבוע, אמרו שיש להם סיכון נמוך ב-44% לפתח סרטן ריאות. בנוסף, היתרונות של השום מפחיתים גם את הסיכון לסרטן הערמונית. מכיוון שתכולת נוגדי החמצון מסוגלת להדוף רעלים, לחזק את המערכת החיסונית, לתקן DNA פגום שגורם לסרטן הערמונית.

11. התגברות על אימפוטנציה

היתרונות של השום על זה הם נוגדי קרישה. למעשה, הדם מדולל וזרימת הדם לפין חלקה יותר, ובכך מעוררת זקפה של הפין. כדי לקבל את היתרונות, כדאי לצרוך כמה שעות לפני פעילות מינית.

12. מגביר את הפוריות

מחקר מ-Journal of Herbmed Pharmacology מסביר כי נוגדי החמצון בשום יכולים לשפר את רמות הטסטוסטרון ואת מבנה האשכים. אז, ייצור זרע הוא באיכות גבוהה יותר. עם זאת, מחקר זה נצפה רק במעבדה. יש צורך במחקר נוסף כדי להשיג את היתרונות הללו ביעילות.

13. שיפור ביצועי ספורט

היתרונות של שום התבררו כמגבירים את ביצועי הספורט. מחקר מכתב העת ההודי לפיזיולוגיה ופרמקולוגיה גילה שאנשים עם מחלת לב שצרכו שמן שום פעמיים ביום במשך שישה שבועות חוו עלייה בביצועי הפעילות הגופנית. עם זאת, זה עדיין דורש מחקר מעמיק יותר מכיוון שמחקרים מסוימים עדיין סותרים.

14. נלחם בחיידקים ופטריות

דיווח מאוניברסיטת וושינגטון סטייט, שום מכיל דיאליל גופרתי מסוגל להתמודד עם חיידקים קמפילובקטר גורמים להפרעות עיכול. למעשה, יכולתו יעילה פי 100 מאנטיביוטיקה באופן כללי. היתרונות של שום שיכול להילחם בחיידקים מסוימים הופכים אותו לחלופה פוטנציאלית ל"אנטיביוטיקה טבעית". [[קשורה-מאמר]] בנוסף, שום מסוגל גם להילחם בפטריות איברי המין, כגון קנדידה אלביקנס . מכיוון שתכולת השום פועלת כחומר אנטי פטרייתי. לכן, השפעתו דומה לזו של תרופות אנטי פטרייתיות נפוצות, כגון clotrimazole.

15. להקל על הרעלת עופרת

הרעלת עופרת היא גורם חזק לבעיות בריאות שונות. ככל הנראה, שום יכול להקל עליו. כי, דיאליל גופרתי והגופרית הקיימת בשום מסוגלת לספק הגנה מפני מתכות כבדות, כמו עופרת. למעשה, מחקר של Basic & Clinical Pharmacology & Toxicology הסביר ששום יכול להפחית את רמות העופרת בדם בעד 19%. מחקר זה נערך בפיילוט על עובדי מפעל סוללות רכב.

באיזו תדירות כדאי לאכול שום חי?

ללעוס שום חי כדי לקבל את היתרונות המקסימליים את היתרונות של אכילת שום מעל אתה יכול לקבל על ידי לעיסתו נא. הסיבה היא שבמצב שלם ורענן, אבות המזון בשום יכולים לעבוד בצורה מיטבית. ואכן, איך לאכול שום חי בכללותו נראה לך יוצא דופן. אבל, למעשה שימוש בשום על ידי בישולו עד שהוא מבושל יכול למעשה לחסל חומרים מזינים חשובים שונים בו. לאלו מכם שלא רגילים לאכול שום חי בשלמותו, זה בסדר אם תרצו לסירוגין בשימוש בשום בבישול היומי. אז, כמה מומלץ לאכול שום חי? למעשה, אין המלצה ספציפית על כמה שיני שום גולמיות יש לצרוך. עם זאת, אסור להשתמש ביותר משן שום חיה אחת. אכילה של יותר משן שום אחת ביום עלולה להחמיר את מצבם של אנשים עם הפרעות דימום והפרעות עיכול קשות. לכן, אם יש לך מצבים רפואיים מסוימים, נוטלים סוגים מסוימים של תרופות, או עומדים לעבור הליך כירורגי, עליך להגביל את כמות השום שאתה אוכל כדי למנוע בעיות בריאותיות שעלולות להתרחש.

הערות מ-SehatQ

הקפד להתייעץ עם הרופא שלך אם אכילת שום נא בטוחה או לא עבורך. עם זה, אתה יכול לקבל את היתרונות המקסימליים של שום. אם אתה רוצה לדעת יותר על היתרונות של תבלינים או שיטות בישול אחרות, לשאול את הרופא ישירות באפליקציית SehatQ. הורד בApp Store ו- Google Play . [[מאמר קשור]]