אפונה או אפונה נמצאים לרוב במתכוני תזונה בריאה. זה לא בסדר, אגוזים אלה עשירים בסיבים ובעלי קלוריות נמוכות מאוד, ולכן מאמינים שהם עוזרים לרדת במשקל. עם זאת, היתרונות של אפונה אינם רק דלים בקלוריות. בדוק יתרונות אחרים. אפונה או אפונה הם צמחים ממשפחת הקטניות שזוכים לפופולריות כאחד המאכלים הבריאים ביותר. השם הלטיני של אפונה הוא
Pisum sativum. אפונה נצרכת באופן נרחב כמזון לתזונה במוצרים משומרים בגלל הקלוריות הנמוכות מאוד שלה. [[מאמר קשור]]
תכולת אפונה
כ-70% מהקלוריות באפונה או באפונה מגיעות מפחמימות. בינתיים, השאר מגיע מחלבון עם פחות שומן. המיקרו-נוטריינטים אינם בדיחה, מויטמין C ועד מינרלים, שרבים מהם תקבלו מהשעועית הירוקה הזו. התוכן התזונתי של אפונה ב-170 גרם הוא:
- קלוריות: 62
- פחמימות: 11 גרם
- סיבים: 4 גרם
- חלבון: 4 גרם
- ויטמין A: 34% מהיחס התזונתי היומי (RDA)
- ויטמין K: 24% מה-RDA היומי
- ויטמין C: 13% מה-RDA היומי
- ויטמין B1: 15% מה-RDA היומי
- ויטמין B9: 12% מה-RDA היומי
- מנגן: 11% מה-RDA היומי
- ברזל: 7% מה-RDA היומי
- זרחן: 6% מה-RDA היומי
- ויטמין K1: כ-23% מה-RDA היומי
כסוג של קטניות, אפונה מכילה גם מולקולות נוגדות חמצון הנקראות פוליפנולים. פוליפנולים עוזרים לשלוט ברדיקלים החופשיים כך שיש להם את הפוטנציאל להגן על תאי הגוף ולעכב מחלות כרוניות.
קרא גם: היתרונות של שמן בוטנים וסיכונים שלוהיתרונות של אפונה או אפונה לבריאות
כמקור מזון צמחי של ויטמינים, מינרלים וסיבים, אפונה או אפונה מציעים יתרונות בריאותיים רבים. להלן היתרונות של אפונה שאסור לפספס:
1. לשלוט ברמת הסוכר בדם
לאפונים יש אינדקס גליקמי נמוך ולכן היתרונות של אפונה עם בקרת סוכר בדם. האינדקס הגליקמי מודד באיזו מהירות המזון שאנו אוכלים גורם לעלייה ברמת הסוכר בדם בגוף. ככל שהאינדקס הגליקמי של מזון נמוך יותר, כך הוא יועיל יותר ואפונה היא אחת מהן. תכולת הסיבים באפונה מועילה גם לבקרת רמת הסוכר בדם מכיוון שהיא מסייעת להאט את ספיגת הפחמימות. חומר תזונתי נוסף, כלומר חלבון, מסייע גם הוא לייצב את רמות הסוכר בדם אצל אנשים עם סוכרת מסוג 2.
2. ממלאים את הבטן
אם אתה מבולבל מחפש
חֲטִיפִים בריא ודל בקלוריות, אז אפונה היא אחת הבחירות הטובות ביותר. הסיבה לכך היא שאפונה עשירה בחלבון. יחד עם סיבים, תכולת חלבון גבוהה זו תמלא את הבטן שלך ותפחית את צריכת הקלוריות היומית שלך. צריכת חלבון חיונית גם לחוזק השרירים ובריאות העצם. אבל וודאו שאתם מגוונים את האפונה עם מקורות חלבון אחרים, כך שצורכי הגוף לכל חומצות האמינו יסופקו כראוי.
3. עיכול בריא
כמזון צמחי, אפונה מכילה סיבים המספקים יתרונות רבים לגוף. לדוגמה, סיבים יכולים להתסיס על ידי חיידקים טובים כדי לשמור על אוכלוסייתם במעיים ולעכב את הצמיחה של חיידקים רעים. שמירה על אוכלוסיית החיידקים הטובים הללו תפחית את הסיכון למחלות עיכול שונות, כמו סרטן המעי הגס, תסמונת המעי הרגיז ומחלות מעי דלקתיות. רוב סוגי הסיבים הכלולים באפונה הם גם סיבים בלתי מסיסים. סיב זה עוזר לעבות את הצואה כך שהיא יכולה לרדת מהר יותר במערכת העיכול.
4. פוטנציאל לעכב את צמיחת תאים סרטניים
לצריכה קבועה של אפונה או אפונה יש פוטנציאל לעכב את הצמיחה של תאים סרטניים. יתרון זה של האפונה נובע מאופייה של האפונה כמזון צמחי העשיר במולקולות נוגדי חמצון והשפעותיהן האנטי דלקתיות בגוף. ליתר דיוק, אפונה מכילה ספונינים, תרכובות צמחיות הידועים כבעלי השפעות אנטי סרטניות. מחקרים רבים אומרים שספונינים מסייעים במניעת סוגים מסוימים של סרטן וגידולים, כמו במחקר שפורסם בכתב העת
תזונה וסרטן. לתכולת ויטמין K באפונה יש גם פוטנציאל להפחית את הסיכון לסרטן הערמונית.
5. פוטנציאל להילחם במחלות לב
לא רק להפחית את הסיכון לסרטן, אפונה קשורה גם לסיכון מופחת למחלות לב וכלי דם. מכיוון שאגוזים אלו מכילים מינרלים ידידותיים ללב, כגון מגנזיום, אשלגן וסידן. מינרלים אלו קשורים למניעת לחץ דם גבוה, מצב הנוטה לעורר מחלות לב. כמקור לסיבים, אפונה מסייעת גם בהורדת הכולסטרול הכולל והכולסטרול הרע או LDL. הקרוטנואידים והוויטמין C באגוזים אלו גם מורידים את הסיכון למחלות לב ולנזק לתאים הודות לתכונות נוגדות החמצון שלהם.
6. מקור טוב לחלבון לגוף
אפונה היא מקור טוב לחלבון וסיבים תזונתיים לשליטה בתיאבון. בנוסף, יש צורך גם בחלבון אפונה לשמירה על חוזק השרירים ובריאות העצם. בנוסף, צריכת חלבון מספקת חשובה לגוף. כי לתכולת החלבון יש פוטנציאל למנוע נזק לכליות אצל אנשים הסובלים מלחץ דם גבוה או יתר לחץ דם.
תופעות לוואי של אכילת אפונה
למרות שאפונה מאוד מזינה ושימושית, צריכה עדיין חייבת להיות נבונה ולא יכולה להיות מוגזמת. כי, אפונה או אפונה מכילים למעשה נוטריינטים, חומרים שעלולים להפריע לספיגה של מינרלים אחרים ולהסתכן בגרימת אי נוחות בקיבה. חלק מהנוטריינטים הללו הם חומצה פיטית ולקטינים. חומצה פיטית יכולה להפריע לספיגה של ברזל, סידן, אבץ ומגנזיום. בינתיים, לקטינים עלולים לגרום לגזים ולהפריע לספיגה של חומרים מזינים מסוימים. אתה יכול לצרוך מקסימום 170 גרם אפונה ביום אחד כדי למנוע את הסיכון לבעיות הנגרמות מאפונה. השרייתם ובישולם מראש גם עוזרים להוריד את רמות האנטי-נוטריינטים שלהם.
קרא גם: זהה את הסימפטומים של אלרגיה לבוטנים כדי שזה לא מאוחר מדיהערות מ-SehatQ
אפונה או אפונה הם סוג אחד של קטניות שניתן לגוון לחיים בריאים. תכולת המיקרו-נוטריינטים המדהימה שלו הופכת את האגוזים האלה לתוספת נהדרת לתוספת שלך או סתם חטיף בריא. עם זאת, הקפד לצרוך אותם בחוכמה ולבשל אותם מראש כדי להוריד את רמות האנטי-נוטריינטים שלהם. אם אתה רוצה להתייעץ ישירות עם רופא, אתה יכול
צ'אט רופא באפליקציית בריאות המשפחה של SehatQ.הורד את האפליקציה עכשיו ב-Google Play וב-Apple Store.
