זרעי שומר הם אחת מהאפשרויות של תבלינים שניתן להשתמש בהם בעת בישול קארי או מאכלים אינדונזיים אחרים. למרות שממעטים לשמוע, מסתבר שלזרעי שומר יתרונות בריאותיים שונים שחבל לפספס. זרעי שומר טעם
שׁוּשׁ או ליקוריץ ומאז ומעולם שימש כתבלין וצמחי מרפא או רפואה מסורתית. מהם היתרונות של זרעי שומר? [[מאמר קשור]]
תוכן תזונתי זרעי שומר או תבלין שומר
ידוע שפרי שומר עשיר בחומרים מזינים ועשיר בויטמין C. בכוס אחת, או שווה ערך ל-87 גרם זרעי שומר מכילים את המרכיבים הבאים:
- קלוריות: 27
- סיבים: 3 גרם
- ויטמין C: 12% RDA
- סידן: 3% RDA
- ברזל: 4% RDA
- מגנזיום: 4% RDA
- אשלגן: 8% RDA
- מנגן: 7% RDA
כולל סוגי צמחים דלים בקלוריות, אך מכילים מינרלים וויטמינים
פוניקולום וולגריכמות עצומה. זה מה שהופך אותו למזין לגוף.
קראו גם: רשימת ירקות עתירי סיבים שניתן לצרוך כל יום, טעימים ומזיניםהיתרונות של זרעי שומר לבריאות
זרעי שומר מגיעים מצמחים
שׁוּמָר שצמח במקור ביבשת הים התיכון, אך כיום זרעי שומר שימשו בכל העולם כתבלין או לשמן שלו. להלן כמה מהיתרונות הבריאותיים של זרעי שומר ופירות:
1. להפחית את התיאבון
זרעי שומר יכולים לעזור לך להגיע למשקל האידיאלי שלך על ידי הפחתת התיאבון שלך. מתחם
נברון מאמינים שזרעי שומר הם התוכן שמשחק תפקיד בדיכוי התיאבון.
2. בעל נוגדי חמצון גבוהים
זרעי שומר מכילים מגוון נוגדי חמצון, כגון פוליפנולים,
קוורצטין, וחומצה כלורוגנית, שטובה לשמירה על מערכת החיסון. שילוב זרעי שומר בבישול יכול לסייע במניעת מחלות כרוניות, כגון מחלות לב, השמנת יתר וסרטן. מחקר בבדיקות מעבדה על בעלי חיים מראה שלתוכן נוגד חמצון זה יש תכונות אנטי-סרטניות, אנטי-מיקרוביאליות, אנטי-ויראליות ואנטי-דלקתיות. ישנם רכיבים בצורה של
לימונןזה יכול גם להילחם ברדיקלים חופשיים. מאמינים כי זרעי שומר מכילים תרכובות אנטיבקטריאליות שיכולות לעכב את הצמיחה של חיידקים מזיקים, כגון
קנדידה אלביקנס,
אי - קולי, ו
Staphylococcus aureus. בנוסף, נוגדי חמצון יכולים גם למנוע דלקת. דלקת יתר מזיקה מאוד לגוף, למרבה המזל, תכולת נוגדי החמצון, כגון
קוורצטין וויטמין C, בזרעי שומר מאמינים כמפחיתים דלקת בגוף.
3. יכול להגביר את ייצור החלב
לזרעי שומר יש תרכובות שיכולות לעורר את ייצור חלב אם ולהגביר את ההורמון פרולקטין שמשחק תפקיד בייצור חלב. עם זאת, חלק מהמחקרים מראים כי ישנן תופעות לוואי משימוש בזרעי שומר, כמו קושי בהנקה ואי עלייה במשקל אצל ילדים. לכן, עדיין יש צורך במחקרים נוספים.
4. הפחת תסמינים הַפסָקַת וֶסֶת
סימפטום
הַפסָקַת וֶסֶת מעצבן יכול להיות מופחת על ידי צריכת זרעי שומר. לא רק זה, היתרונות של השומר יכולים לשמש גם כצמח מרפא שיכול לשפר את התפקוד המיני וסיפוק אצל נשים שנמצאות במחזור.
הַפסָקַת וֶסֶת5. טוב לתפקוד המוח
מחקר בעכברים מצא שתמצית זרעי שומר הצליחה להפחית את הירידה בזיכרון עקב הגיל. מחקר נוסף עדיין נדרש כדי להוכיח את היעילות של זרע שומר זה.
6. מגן על בריאות הלב
הסיבים בזרעי שומר ממלאים תפקיד חשוב בהורדת הסיכון למחלות לב וכולסטרול גבוה. בנוסף לסיבים, זרעי שומר מכילים גם סידן, אשלגן ומגנזיום החשובים לבריאות הלב. בפרי שומר יש 3 גרם סיבים שמספיקים ל-11% מהצרכים היומיומיים. אכילת צמחים עשירים בסיבים הוכחה גם כמפחיתה את הסיכון למחלות לב. מסקנה מ-22 מחקרים הראתה כי תוספת של 7 גרם סיבים ליום יכולה להפחית את הסיכון למחלות לב ב-9%.
7. פוטנציאל כתרופה לסרטן
למרות שזה עדיין דורש מחקר מעמיק יותר, זרעי שומר מכילים תרכובות רבות שיכולות לעכב את הצמיחה של תאים סרטניים ואף להרוג תאים סרטניים בגוף. על פי מחקר, תמצית שומר יכולה לעצור את התפשטות תאי סרטן השד ולהרוג תאי סרטן. מחקר זה נערך באמצע 2018. למעשה, זרעי השומר יכולים גם להגן על אדם מפני סרטן השד והכבד. עם זאת, כאמור, היתרונות של זרע שומר אחד זה עדיין דורשים מחקר נוסף.
8. טוב לאמהות מניקות
שומר משמש לרוב כתוסף המומלץ לאמהות מניקות. הסיבה לכך היא שאחד היתרונות של שומר הוא שהוא יכול לייצר אפקט גלקטוגני שיכול לעזור להגביר את ייצור חלב האם. יתרון נוסף של שומר עבור אמהות מניקות הוא שהוא יכול להגביר את הפרולקטין בדם, מה שיכול לאותת לגוף לייצר חלב אם. עם זאת, יש צורך במחקר נוסף כדי למצוא את הקשר בין צריכת שומר לייצור חלב אם.
קראו גם: היתרונות של עלי שומר טובים לא פחות מהזרעיםתופעות לוואי של צריכת זרעי שומר
זרעי שומר הם למעשה בטוחים לצריכה כל עוד הם עדיין בכמות מספקת. זרעי שומר מכילים תרכובות
אסטרגול שהם מסרטנים אם נצרכים בכמויות גדולות. בנוסף, לצריכה מופרזת של זרעי שומר יש הזדמנות לגרום להפרעות גלקטוריה או הפרשות כגון חלב מהשד. בנוסף, תהיו רגישים יותר לאור השמש כאשר אתם צורכים זרעי שומר באופן קבוע. זרעי שומר אינם מומלצים לנשים בהריון. הסיבה לכך היא שזרעי שומר מכילים תרכובות אסטרוגניות חזקות בעלות פוטנציאל להפריע לגדילה ולהתפתחות העובר ועלולים להיות רעילים לתאי העובר. כמו כן, אסור לצרוך זרעי שומר על ידי אנשים הנוטלים תרופות מסוימות, כגון כדורי אסטרוגן ותרופות לסרטן. אתה צריך להיות מודע לאלרגיות לזרעי שומר, בדרך כלל, אלרגיות עקב זרעי שומר עלולות לגרום לתסמינים בצורה של גירוד באף ותחושות עקצוץ או קהות בפה, בלשון ובשפתיים. אם אתם חווים תסמינים אלה, הפסיקו מיד לצרוך זרעי שומר.
הערות מ-SehatQ
זרעי שומר הם אחד התבלינים המשמשים לעתים קרובות במטבח האינדונזי ומשמשים זה מכבר כתבלינים וצמחי מרפא. למרות שישנם יתרונות בריאותיים שונים של זרעי שומר, אתה עדיין צריך להתייעץ עם הרופא שלך לפני צריכת זרעי שומר אם אתה סובל ממצבים רפואיים מסוימים או נוטל תרופות מסוימות. אם אתה רוצה להתייעץ ישירות עם רופא, אתה יכול
צ'אט רופא באפליקציית בריאות המשפחה של SehatQ.הורד את האפליקציה עכשיו ב-Google Play וב-Apple Store.
