ניתן למצוא רוטב מיונז רטבים לסלט או כאשר אוכלים מזון מטוגן יפני, כגון טמפורה. הטעם החמוץ והמתוק יכול להוסיף לטעם האוכל. חלקכם אולי חושבים שאפשר להשתמש ברוטב הזה כדי להסוות את הטעם של מאכלים לא בריאים שאתם לא אוהבים. אז האם מיונז טוב לדיאטה ויכול לעזור לרדת במשקל? [[מאמר קשור]]
האם צריכה של מיונז לדיאטה?
אל תטעו, למרות שמיונז הוא רק בצורת רוטב, כדאי להימנע מצריכת מיונז לדיאטה. מיונז הוא רוטב סמיך העשוי מתערובת של חלמונים גולמיים, מיץ לימון או חומץ, שמן, ולפעמים קצת תוספת חרדל. אם לשפוט על פי המרכיבים הבסיסיים, ניחשנו שמיונז הוא בחירה לא נכונה לדיאטה בגלל תכולת הקלוריות שלו. בכף אחת של מיונז יש כ-100 קלוריות, 11 גרם שומן, 80 מיליגרם נתרן. הקלוריות והשומן הגבוהים של מיונז למעשה יהרוס את התוכנית שלך. אבל אם אתה חובב מיונז, אל תתייאש. אתה עדיין יכול לאכול מיונז בזמן דיאטה. כל עוד הדיאטה שאתה מקפיד עליה היא דיאטה קטוגנית (דיאטה דלת פחמימות). הסיבה לכך היא שהשומן הכלול במיונז הוא שומן בלתי רווי שטוב לבריאות. אבל נסו גם לקנות מיונז נמוך או אפילו ללא שומן. מספר הקלוריות יהיה פחות. האם מיונז מזיק לבריאות?
אם מיונז לא מומלץ לדיאטה, אז האם מיונז בעצם לא טוב לבריאות? למעשה, הגוף עדיין זקוק לכמות מסוימת של צריכת שומן כדי לסייע בספיגת ויטמינים בגוף, לשמור על סיבולת ולשפר את מבנה תאי הגוף. עם זאת, צריכה מופרזת של מזונות עתירי שומן, כמו מיונז, עלולה למעשה לגרום לבעיות במערכת הלב וכלי הדם ולהעלות את המשקל שלך. באופן גס, עליך לצרוך שומן רק עד כ-35 אחוז מצריכת הקלוריות היומית שלך. בנוסף, צריך גם לבחור את סוג השומן שטוב לגוף. למרבה המזל, מיונז דומיננטי יותר בשומנים בלתי רוויים אומגה 3 ואומגה 6 המסווגים כ'טובים' לגוף. עם זאת, למיונז אין הרבה מהרכיבים התזונתיים שהגוף שלך צריך ויש בו מעט מאוד ויטמין K, ויטמין B-12, כולין, סלניום, לוטאין וזאקסנטין. בנוסף, צריכה עודפת של שומן עדיין עלולה לגרום לבעיות בריאותיות. האם יש דרכים אחרות להפוך מיונז לבריא יותר לתזונה?
אם אתה בכל זאת רוצה לצרוך מיונז לתזונה שלך, אתה יכול להתגבר על זה על ידי הכנת מיונז משלך בבית. אתה יכול להכין מיונז באמצעות ביצים מפוסטרות כדי למנוע זיהום חיידקי. גם ביצים מפוסטרות נוטות להיות קלות יותר לעיכול מביצים גולמיות רגילות. עדיף יהיה להשתמש במי לימון טריים במקום בחומץ כדי להוסיף חומרים מזינים למיונז שייצרכו לתזונה. בחרו בשמנים בריאים המכילים חומצות שומן בלתי רוויות שטובות לגוף. שמן זית, שמן שומשום, שמן אבוקדו, שמן זרעי פשתן, ושמן חריע הם כמה שמנים חלופיים בריאים שיכולים לשמש כמרכיבים להכנת מיונז. כדאי גם להתאים את הטעם של השמן הנבחר. למשל שמנים בעלי טעם חזק כמו שמן זית בתולה במיוחד, יכול לגרום למיונז לטעם מעט מר, חריף וחמצמץ. השתמשו בשמנים בריאים התואמים את הטעם הרצוי. אם אתה מתקשה עם העקביות של מיונז שמגיע עם השימוש ב'שמן בריא', אתה יכול לנסות לקרר את המיונז ללילה או להשתמש בשמן בריא אחר עם תכולת פוליפנולים נמוכה, כמו שמן זרעי חמניות או שמן בוטנים. [[מאמר קשור]] הערות מ-SehatQ
מיונז לדיאטה לא מאוד מומלץ כי יש בו קלוריות ושומן גבוהים, אלא אם כן מאמצים דיאטה קטוגנית או דלת פחמימות. עם זאת, אם אתה עדיין רוצה לכלול מיונז בתזונה שלך, אתה יכול להגביל את צריכתו או להכין מיונז משלך שהוא בריא יותר. חלופה נוספת היא לקנות מיונז דל שומן או ללא שומן. זכרו תמיד שהירידה במשקל לא מושפעת רק מסוג המזון, אלא גם ממנת המזון ומהאופן שבו אתם מתאמנים באופן קבוע.
