אכילת ביצים מטוגנות בתוספת אורז חם ורוטב סויה היא סדרה של מנות המוכרות לתושבי אינדונזיה. עבור אנשים מסוימים, התפריט הזה אפילו כלול ב- אוכל מנחם אותם בגלל הקלות שבהכנת ביצים מטוגנות. למרות שאתה אוכל אותם לעתים קרובות, האם ידעת את תכולת הקלוריות של ביצים מטוגנות ואת היתרונות הבריאותיים שלהן?
קלוריות ביצה מקושקשת
ביצה מטוגנת מכילה לפחות 97 קלוריות. 27 קלוריות מגיעות מחלבון, 71 קלוריות מגיעות משומן, בעוד מפחמימות אין תרומה קלורית. בהתבסס על תוכן זה, ביצה מטוגנת אחת מספקת כחמישה אחוזים מסך הקלוריות היומיות הנדרשות. בנוסף לקלוריות, ביצים מטוגנות מכילות גם כ-184 מיליגרם כולסטרול, 95 מיליגרם נתרן ו-70 מיליגרם אשלגן. היתרונות של אכילת ביצים
ביצים מכילות מגוון מינרלים וויטמינים החיוניים לתזונה בריאה. בנוסף לרכיבי התזונה שהוזכרו לעיל, ביצה מכילה גם 6 גרם חלבון, 5 גרם שומן וויטמינים שונים כמו ויטמין A, ויטמין B5, ויטמין B12, ויטמין B2 וויטמין E. בנוסף, ביצים מכילות גם חומצה פולית, זרחן, סלניום, אבץ וסידן. למעשה, ישנן גם ביצים המועשרות באומגה 3 כך שרמות חומצות השומן אומגה 3 בהן הופכות גבוהות יותר. כך גם עם התוכן של ויטמינים A ו-E. בהתבסס על מגוון אבות המזון לעיל, הנה היתרונות של אכילת ביצים שאתה צריך לדעת. 1. להעלות את הכולסטרול הטוב
אכילת ביצים, כולל ביצים מטוגנות, בכמות הנכונה יכולה להעלות את רמות הכולסטרול הטוב או ה-HDL. מחקר הראה שאכילת שתי ביצים כל יום במשך 6 שבועות יכולה להעלות את כמות ה-HDL ב-10 אחוזים. רמות גבוהות של HDL יכולות לסייע בהורדת הסיכון למחלות לב, שבץ ואפילו בעיות בריאותיות אחרות. 2. לחזק שרירים
כפי שהוסבר קודם, ביצים מכילות חלבון גבוה למדי. החלבון בביצים יכול לעזור לגוף שלך לתקן ולשמור על בריאות השרירים. 3. חיזוק מערכת החיסון
לא רק שיכולות לחזק את השרירים בגלל החלבון שלהם, ביצים יכולות גם לעזור לחזק את המערכת החיסונית שלך כדי שלא תחלי בקלות. יתרונות אלו מתקבלים מתכולת ויטמין A, ויטמין B12 וסלניום הנמצאים בביצים. 4. עוזר לשמור על בריאות העיניים
יתרונות נוספים מתקבלים באמצעות תכולת נוגדי החמצון של לוטאין וזאקסנטין בביצים. שני החומרים המזינים הללו נחוצים לבני אדם כדי לשמור על בריאות העיניים. עם צריכה נאותה, לוטאין וזאקסנטין יכולים אפילו לסייע במניעת קטרקט וניוון מקולרי. 5. הורדת טריגליצרידים בדם
מחקר מראה כי אכילת ביצים מועשרות בחומצות שומן אומגה 3 יכולה להיות דרך יעילה להורדת רמות הטריגליצרידים בדם. הסיבה היא שאכילת חמש ביצים עשירות באומגה 3 בכל שבוע במשך 3 שבועות הוכחה כמפחיתה את רמות הטריגליצרידים ב-18 אחוזים. 6. לשמור על בריאות העובר
במהלך ההריון, עמידה בצרכים התזונתיים חשובה לבריאותך ושל תינוקך. אכילת ביצים, כולל ביצים מטוגנות, יכולה להיות אחד הצעדים הנכונים. הסיבה היא שביצים מכילות חומצה פולית שיכולה לסייע במניעת פגמים מולדים כמו עמוד השדרה ביפידה. [[מאמרים קשורים]] כדי לקבל את היתרונות הנ”ל, צריך לשים לב גם לשיטת בישול הביצים. בישול קצר יותר, פחות חם, יכול להפחית את חמצון הכולסטרול תוך כדי שמירה על רוב אבות המזון של הביצה. ככל שתבשלו את הביצים לאורך זמן וחם יותר, כך יאבדו יותר חומרים מזינים. בנוסף לאכילת ביצים מטוגנות, ניתן גם לעבור לביצים מבושלות כחלופה בריאה יותר. גם תכולת הקלוריות של ביצים מבושלות נמוכה יותר בהשוואה לביצים מטוגנות.
