לעתים קרובות תוכלו למצוא עלי סלרי כהשלמה לבישול. למרות שזה לא נחשב חשוב, היתרונות של סלרי לבריאות הם די הרבה. התוכן התזונתי הרב בסלרי הופך את המזון הזה לראוי לצרוך לעתים קרובות יותר. בנוסף, סלרי גם דל בקלוריות ולכן הוא אינו מזיק לגוף. מהם היתרונות הבריאותיים של עלי סלרי? [[מאמר קשור]]
תכולת עלי הסלרי עשירה בחומרים מזינים
סלרי הוא ירק ממשפחת האפיאצ'ים, כמו פטרוזיליה, פרצלונים וסלרי. ירק זה דל מאוד בקלוריות ופחמימות. סלרי אחד בגודל בינוני מכיל רק 6 קלוריות ו-1.2 גרם פחמימות. מלבד היותם דלים בקלוריות, עלי סלרי מכילים חומצות פנוליות, פלבנולים, דיהידרו סטילבנואידים, פלבונים, פורנוקומארינים ופיטוסטרולים כנוגדי חמצון שטובים לבריאות. בנוסף, סלרי עשיר בויטמינים K, A, C, אשלגן וחומצה חומצה. לירק הזה יש אפילו מקור טוב לסיבים תזונתיים והוא נטול שומן. כוס אחת או כ-100 גרם של סלרי קצוץ מכילה 1.6 גרם סיבים. זו הסיבה שהיתרונות של עלי סלרי מבוקשים על ידי אנשים רבים.
קראו גם: לא פחות מהעלים, גם זרעי סלרי מועילים לבריאותהיתרונות של סלרי לבריאות
למרות שהריח די סמיך ואינו אהוב על חלק מהאנשים, מסתבר שלסלרי יתרונות בריאותיים שונים. היתרונות של סלרי לבריאות, כולל:
1. מגן על תאי הגוף מפני נזקים
אחד היתרונות של עלי סלרי לבריאות הוא הגנה על תאי הגוף מפני נזקים. ניתן להשיג זאת באמצעות התכנים התזונתיים השונים הכלולים בו. סלרי, כולל העלים שלו, הוא מקור חשוב לנוגדי חמצון שיכולים להגן על תאים, כלי דם ואיברים מפני רדיקלים חופשיים ונזקי חמצון. סלרי מכיל ויטמין C, בטא קרוטן, פלבנואידים ו-12 סוגים של נוטריינטים נוגדי חמצון נוספים שטובים לגוף.
2. להפחית דלקת
יתרון בריאותי נוסף של עלי סלרי הוא הפחתת דלקת. עלי סלרי וזרעים מכילים כ-25 תרכובות אנטי דלקתיות שיכולות להגן על הגוף מפני דלקות. דלקת כרונית קשורה למגוון מחלות, כולל דלקת פרקים ואוסטיאופורוזיס. צריכת עלי סלרי באופן קבוע יכולה להפחית את הסיכון לדלקת זו. אפילו עלי סלרי מאמינים שהם מסוגלים להתגבר על גאוט.
3. לשמור על בריאות העיכול
אחד היתרונות של גבעולי סלרי לבריאות הוא שמירה על בריאות מערכת העיכול. תרכובת הידועה בשם apiuman בסלרי הוכחה כמפחיתה כיבי קיבה ומשפרת את רירית הקיבה. בנוסף, תכולת המים הגבוהה, כמו גם סיבים מסיסים ובלתי מסיסים בסלרי יכולים גם לשמור על מערכת עיכול בריאה.
4. עשיר בויטמינים ומינרלים עם אינדקס גליקמי נמוך
כשאתה אוכל עלי סלרי טריים, הגוף שלך יקבל ויטמינים A, K, C ומינרלים, כגון אשלגן וחומצה חומצה. לא רק זה, לסלרי אינדקס גליקמי נמוך ולכן הוא מאט את עליית הסוכר בדם ושומר אותו יציב.
5. מנטרל מזונות חומציים
עם מגוון תכולות מינרלים, כמו מגנזיום, ברזל ונתרן, היתרונות של עלי הסלרי מסוגלים לנטרל את המזונות החומציים שאתם צורכים כך שהם טובים לסובלים מכיבים. בנוסף, מינרל זה נחוץ גם לתפקודי גוף חשובים שונים. בנוסף, סלרי יכול גם להתגבר
צַרֶבֶתאשר מורגש בדרך כלל על ידי אנשים עם הפרעות קיבה. סלרי מומלץ לאנשים עם תסמינים
צַרֶבֶת כי הוכח מדעית שהוא מזון עם רמות חומצה נמוכות.
6. למנוע סרטן
סלרי מכיל פלבנואיד הנקרא לוטאולין. חוקרים מאמינים שללוטאולין יש תכונות אנטי סרטניות כך ששימוש בעלי סלרי יכול למנוע סרטן. בנוסף, מצוטט ממחקר, לוטאולין גם הופך את התאים הסרטניים לרגישים יותר להתקפות על ידי כימיקלים המשמשים בטיפול.
7. עוזר לשלוט בלחץ הדם
סלרי עשיר בפיטוכימיקלים הנקראים פתלטים. תרכובת זו מסוגלת לכאורה להרפות את רקמת דופן העורקים כדי להקל על זרימת הדם. זרימת דם חלקה זו יכולה לסייע בהפחתת לחץ הדם ולכן היא מועילה לאנשים עם יתר לחץ דם (לחץ דם גבוה).
8. התגברות על מחלת כליות
היתרון הראשון של סלרי עבור הכליות הוא הפחתת הסיכון להיווצרות אבנים בכליות, מכיוון שהוא מכיל אשלגן ונוגדי חמצון. שני התכנים הללו יכולים למנוע הצטברות או שקיעה של מינרלים בכליות. בנוסף, תכולה מספקת של נוגדי חמצון יכולה גם לסתור רדיקלים חופשיים שעלולים לגרום לתפקוד או אפילו לפגוע באיברים מסוימים, כולל הכליות.
9. לשמור על רמות הכולסטרול
גבעולי סלרי שימושיים גם לספיגת עודפי כולסטרול במעיים ועוזרים לדחוף אותו החוצה לסילוק. רמות הפתלטים בגבעולים של סלרי גם הוכחו מדעית כמסייעות בהורדת רמות הכולסטרול בעד 7 אחוזים.
קרא גם: 5 יתרונות של עלי סלרי לגברים שכדאי לך לשקוליתרונות שונים של מיץ סלרי
זוגות של אמני מולדת מפורסמים, כלומר צ'לסי אוליביה וגלן אלינסקי, אוהבים גם הם סלרי. הם תמיד צורכים מיץ סלרי כל יום. כדי לגלות את היתרונות, הנה היתרונות של מיץ סלרי שאתה יכול לקבל:
- מיץ סלרי מכיל ויטמין K שיכול לשפר את בריאות העצם ולמנוע שברים.
- מיץ סלרי מכיל אשלגן המשמש להורדת לחץ דם גבוה כדי למנוע מחלות לב.
- תמצית סלרי מכילה פיטונוטריינטים, כגון חומצות פנוליות ופלבונואידים, שיכולים למנוע נזק לתאים ולהוריד את הסיכון למחלות.
- מיץ סלרי יכול לעזור לשמור על לחות. סלרי מכיל הרבה מים ולכן על ידי שתיית מיץ סלרי, תמנעו מהתייבשות שעלולה להקשות על הריכוז. מַצַב רוּחַ לא טוב, עצירות, ואחרים.
- מיץ סלרי יכול לעזור לך לרדת במשקל. היתרונות של מקלות סלרי המשמשים כמיץ נובעים מתכולת הקלוריות והפחמימות הנמוכה שלהם.
אתה יכול להכין מיץ סלרי מגבעול גדול של סלרי, ואז להוסיף דבש כדי שיהיה מתוק יותר. הוא מתאים מאוד לשמש כמשקה בריא. למרות שצריכת עלי סלרי או מיץ זה טוב, אתה עדיין צריך להיות ערני.
הסיכון לתופעות לוואי של עלי סלרי
למרות שהיתרונות של סלרי לבריאות הם רבים, צריכת ירק ירוק זה עלולה לגרום גם למספר תופעות לוואי, כגון:
1. גורם לאלרגיות
סלרי כלול במזונות שעלולים לגרום לתגובות אלרגיות קלות עד חמורות. תסמינים שיכולים להופיע, כלומר גירוד ונפיחות של השפתיים, הלשון והגרון. בנוסף, עלולים להופיע גם גירוד בעור וקוצר נשימה. במקרים קטלניים, תגובה אלרגית לסלרי עלולה אף להוביל להלם אנפילקטי. אם אתה אלרגי לסלרי, אז אתה צריך להיות זהיר כי כמות קטנה של סלרי יכול גם לגרום לתגובה אלרגית.
2. שפר את רגישות העור
בנוסף, הסלרי מכיל גם את הכימיקל psoralen המגיב לאור השמש. אכילת סלרי יחד עם מזונות אחרים המכילים פסורלן יכולה גם להגביר את רגישות העור לאור אולטרה סגול, ולגרום לסיכון לדרמטיטיס. לכן, אם אתה משתמש במסכה או בטיפוח העור עשוי סלרי, ולאחר מכן חשוף ישירות לאור השמש, העור יכול לחוות פריחות ואדמומיות. הפריחה תופיע בדרך כלל 12-36 שעות לאחר החשיפה ותימשך עד 3-5 ימים.
3. הפרעה לביצועים של תרופות אחרות
מצד שני, חשש שצריכת מיץ סלרי בכמות גדולה תגרום לתופעות לוואי, לרבות אם הוא נצרך עם תרופות מסוימות. לכן, וודאו שאתם בטוחים לצרוך אותו כדי שתוכלו ליהנות בבטחה מהיתרונות של עלי הסלרי.
4. להפריע להריון
אם נאכל טרי או מוכנס לירקות מעובדים, סלרי בטוח לצריכה על ידי נשים בהריון. עם זאת, צריכת כמויות מוגזמות של שמן סלרי או זרעי סלרי עלולה לעורר תופעות לוואי. צריכת שמן סלרי בכמויות מופרזות נמצאת בסיכון להתכווצות הרחם, היא אף עלולה לגרום להפלה.
הודעה מאת SehatQ
היתרונות השונים של עלי סלרי לבריאות בהחלט גורמים לך לחשוב על צריכתם. אתה לא צריך לדאוג כי סלרי ניתן לקנות בקלות בשווקים, סופרמרקטים או חנויות ירקות אורגניים. אכילת סלרי היא גם די קלה, אתה יכול לאכול אותו ישירות או מעובד. עם זאת, לפני עיבוד סלרי, הקפד לשטוף אותו תחילה כדי למנוע חיידקים שנדבקים לסלרי. אתה יכול לעבד סלרי כדי להפוך לאחד המרכיבים בו
שייקים, מוקפץ, מרק או מיץ. אם אתה רוצה להתייעץ ישירות עם רופא לגבי היתרונות של ירקות אחרים, אתה יכול
צ'אט רופא באפליקציית בריאות המשפחה של SehatQ.הורד את האפליקציה עכשיו ב-Google Play וב-Apple Store.
